百货商店地位举足轻重

    在80年代、90年代初,百货商店数量急剧增加,尤其是大城市大型豪华百货商场迅猛发展。近几年来,百货业效益出现了大面积的滑坡。其发展呈现以下特点:

    1、规模大型化。新建百货店大多面积很大,装修豪华, 营造宽敞舒适的购物环境,原有的一些百货商场也相继进行装修,扩大营业面积, 这一现象在部分特大型城市表现尤其突出。百货商店的经营正朝着中高档的方向发展,竞争日趋激烈。

    2、组织集团化。以北京市东安市场为例,自1988年起逐渐发展成为中国第一家以百货店为主体、多角化经营的零售商业集团。最近, 又与王府井百货大楼强强联合。其他大中城市的众多百货商店,如昆明百货大楼、上海华联、 武汉中南商业集团、广州南方大厦集团等一大批零售企业集团也相继出现。

    3、经营多元化。百货店的领域已不局限于零售领域,还向生产加工、餐饮、娱乐、服务等领域渗透扩展。一些大型百货业股份公司甚至进入计算机、电子通讯等高科技领域。

    4、管理现代化。百货店也在尝试着建立现代企业制度,建立股份制, 实行投资主体的社会化；同时按照现代企业制度的要求, 百货店正逐步改革内部经营管理机制,实现现代化、科学化的管理。目前80 多家百货商店业的上市公司已成为股票市场上有着较大影响的一个“商业版块”。

    5、经营连锁化。一些大型知名百货商场在本地或跨地区建立分公司、加盟店, 以品牌优势和先进的管理方式吸收中小型百货商店,采取连锁经营方式,实现了商业资源的整合与重组。

    百货店这一业态的发展也存在着一些值得注意的问题:一是脱离当地实际,片面追求大型化、高档化。比如在北京,有关资料显示,目前大型百货商场约有80家, 已经成为世界上拥有大型百货商场最多的城市,千人拥有百货商店面积约 500平方米, 高出西方发达国家10—20倍。二是选址单一,没有注意城市人口向郊区迁移的趋势, 大多设在闹市区,交通不便,影响了百货店的长远发展；三是经营规模不够, 往往是单店经营,连锁化经营不够,难以发挥整体优势和规模效益。从零售业发展的规律考察,我国的百货店已经进入高费用、高市场地位的成熟阶段,已经步入“成熟期”。尽管近几年来由于城市人口的郊区化及新的零售业态的出现, 百货商店在城市零售行业中的地位面临挑战,但是百货店经过内部改革,走上了与其他业态交互相溶的道路,仍然占据着城市中心区的主要业态地位。

    超级市场发展迅速

    超级市场在我国的发展发端于80年代中后期,从其产生至90 年代中期的一段时间里,在城市零售市场并没有占有很重要的地位。然而,近年在我国大中城市零售业中有了很大的发展,发展起来近800家连锁公司,已拥有上万个加盟店,成为各种零售业态中极具市场活力和市场竞争力的一种。据中国连锁经营协会提供的资料, 以超市命名的年销售额超过1亿元的超市公司就22家,它们共拥有门店1530个, 每家超市平均拥有门店数约69个。从经营商品的种类看,向品种多样化发展,除食品外, 日用百货、洗涤化妆品、服装、小家电等都已经进入某些超级市场。

    但是从总体而言,我国的大部分超级市场由于同一公司加盟店较少,连锁化程度较低,配送中心缺位,集中配送率较低,其发展也面临着很多的问题。

    专业店异军突起

    专业店的发展呈现以下特点:一是发展迅速。二是结构发生变化。 随着市场竞争态势的变化,食品类的专业店日渐减少,而五金交化及家用电器类专业店却发展迅猛。三是专业细分化。在经营中细分市场目标,以专业特色吸引消费者,如从五金交化商店中又细分出眼镜店、自行车店、金店等。同时抓住消费者心理的变化和时尚的改变,开发出了许多新的商品专卖店,如体育用品店、鲜花店等。四是经营方式多样化。有专门经营某一特定档次的专业店,如各类精品店,也有专门经营某一品牌系列的专业店。在组织上,也有联营、连锁经营等。特别需要指出的是,在一些大城市专业店的发展异常迅猛。如北京,家用电器、电脑、家具、 眼镜等产品销售的专业店异军突起,仅以家电为例,国美、国通、超音波、元盛元等一批专业家电商场迅速成长,这些专业店以其相对价格较低、专业服务、连锁经营等优势,迅速分割了原有大型百货商店的家电销售份额,不可小视。

    专业店在中国的发展方兴未艾,有着非常广阔的市场前景。 但在发展中也面临着与其他业态所面临的同样问题,如人才缺乏,经营管理水平落后, 经营规模的限制等。

    仓储商店成为新景观

    自首家仓储商店——广州“广客隆”在1993年落户以来, 仓储商店在我国大中城市迅速发展。一些国际上享有盛名的跨国零售业巨头,如美国的沃尔玛、 法国的家乐福、荷兰的万客隆等均以此业态抢滩中国市场。有关资料显示, 目前我国已有仓储商店600多家。仓储商店的异军突起,成为我国商业发展的新景观, 给我国零售业的发展带来了前所未有的冲击和震撼。

    便利店初露锋芒

    实际上,在我国传统的零售业态中,没有现代意义的便利店。现代意义的便利店只是在90年代才开始出现,并取得了很大的发展。

    我国便利店这一零售业态是在90年代新的城市居民区迅速发展的情况下得到了快速推广。但是我国的便利店与国际上7—11便利店相比尚有一定的差距。 然而由于它适应了我国现阶段的经济发展水平和消费需要, 是我国零售业态中较有发展潜力的一种,预计今后的发展速度将会更快。

    除了上述几种主要业态,以无店铺经营为特征、以网络技术为基础的E—Shop在我国也获得了极大的发展。以书店为例,近几年网络书店纷纷设立,全国购书网、当当书店、席殊书屋等一批网络书店迅速崛起,书店经营充分利用互联网络技术,广泛吸收其他业态的优势,显示出良好的发展态势。 同时一些传统的零售机构纷纷建立网络经营部,充分利用互联网络技术,开展网上销售。尽管目前由于我国个人信用制度和支付手段的限制,大规模开展电子商务的条件还不具备,但是电子商务无疑是知识经济时代和互联网络时代的宠儿,反映了未来的发展趋势。与此同时,电视直销、售货机销售、24小时店和均一价格店等新型业态在我国部分城市相继出现, 日益显示出我国零售业态多元化的特征。