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11月肉价稳定预计"双节"可能小幅反弹

作者：佚名免费报告来源：本站原创点击数：更新时间：2007-12-14

　　１１月，四川省猪肉市场鲜销量增加，监测范围内当地猪肉鲜销量９．１８万吨，当地猪肉批发零售价基本稳定，精瘦肉零售价２５．１８元／公斤，环比下降０．５５％，全省猪肉供应正常，预计“两节”期间猪肉价格可能出现小幅反弹。
　　猪肉鲜销量有所回升
　　据省商务厅的１１月市场监测报告显示，我省当地猪肉鲜销量开始回升，１１月，进入猪肉消费旺季，城乡居民开始腌制腊肉和灌香肠，对猪肉的需求量增加，当月监测范围内的当地猪肉鲜销量９．１８万吨，增加了５５００吨，环比增长６．４％，但受猪肉价格偏高的影响，腊肉和香肠的制作量比往年有所下降。
　　猪源仍然偏紧
　　商务厅工作人员介绍，虽然上半年补栏的生猪开始出栏，但我省生猪生产以分散为主，养殖成本高、养殖技术水平低，以致生猪出栏数量同比降幅较大，猪源仍然偏紧。而通过对主要屠宰加工企业的监测，１１月屠宰量２０５．２万头，虽有所增加，但仍大大低于正常水平。
　　猪肉价格基本稳定
　　８月以来，我省生猪一直供给不足，活猪价格居高不下，目前外省活猪价格低于我省，受价格杠杆调节，活猪通过区域调剂进入我省，１１月我省猪肉外调量１．３５万吨，增加２０００吨，在一定程度上缓解了我省生猪生产供应不足的矛盾，供求趋向平衡。本地鲜猪肉批发价格２１．８６元／公斤，环比下降０．２７％；精瘦肉零售价２５．１８元／公斤，环比下降０．５５％；五花肉零售价１９．６元／公斤，　环比下降３．５％。预计，随着元旦、春节来临，城乡居民集中备年货，猪肉消费量将继续上升，预计“两节”期间猪肉价格可能出现小幅反弹。

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