澳洲葡萄酒和白兰地公司的信息分析经理Ｌａｗｒｉｅ　Ｓｔａｎｆｏｒｄ说， 由于目前澳洲大面积的干旱，在未来的４－５年里葡萄酒将会出现供应短缺的局面。
　　Ｓｔａｎｆｏｒｄ说：“虽然现在澳洲的葡萄酒是供过于求，但是干旱将会导致 一些小的葡萄酒庄园由于水源不足而产量下降。干旱少雨，致使澳洲水源不足，水源 的分配受到了限制，葡萄的减产将会持续几年的时间。澳洲南部一些干旱特别严重的 地方，缺水致使葡萄减产的状况还会持续４－５年。