１１日下午１：３０，由合肥市消费者协会组织的３０多名市民亲身到合肥伊利乳业有限责任公司体验了牛奶的生产、灌装等生产流程，而且在工厂里，这些消费者还与伊利乳业联合签名“诚信墙”宣言。据悉，这是安徽消费者首次进行的“牛奶之旅”。

    为了迎接“３·１５”消费者日的到来，让合肥市消费者们亲身感受日常生活产品的生产制作流程，体现“和谐·消费”主题，合肥市消费者协会牵手伊利集团联合组织了“呼唤透明·共筑诚信”大型消费者体验之旅活动。经过广泛的筛选，３月１１日下午，来自合肥市各个行业的３０名消费者亲身前往合肥伊利乳业有限责任公司参观体验，了解牛奶知识及相关工艺流程。

    据了解，合肥伊利乳业有限责任公司总投资４亿元，不仅是安徽最大的乳业项目，也是安徽最大的农业项目，在合肥已启动近一年，生产的牛奶主要供往合肥及周边城市。作为全国知名品牌及牛奶行业的第一品牌，伊利乳业一直致力于为消费者提供新鲜、健康的奶制品。

    当天下午，３０多名消费者代表到达合肥伊利乳业有限责任公司，伊利的工作人员带领着前来体验的消费者，参观了整个牛奶生产的工艺流程，并进行了耐心细致的讲解，消费者们对整个过程充满了浓厚的兴趣，对于现代化的工艺流程及规范化的管理惊叹不已。参观结束后，消费者们纷纷在伊利“诚信墙”前签名留言并合影留念。

    参与体验的宋女士说，虽然几乎每天都饮用牛奶，但对于牛奶的相关知识还是了解较少，通过这次的亲身体验，不但了解到更多牛奶知识，对于伊利的规范生产和诚信经营有了更深的感受和体会。“我和我的家人会更加放心地饮用伊利牛奶。”宋女士说。

    合肥市消费者协会秘书长张建华也表示，组织这样的消费者体验活动很有意义，它拉近了厂家与消费者之间的距离，让更多的消费者能够透明消费，诚信消费；而伊利集团坦诚地向消费者敞开大门，体现了企业的胸襟和自信，值得倡导。

    亲历伊利生产的工艺流程

    １１日下午，微风和煦，暖意氤氲。记者与３０多位消费者一起走进了伊利位于合肥双凤开发区的生产基地。以蓝色和绿色为主色调的伊利标识在阳光下显得熠熠生辉。

    下了车，在简短的欢迎仪式结束后，漂亮的向导把我们带到工厂的二楼。在二楼可以“一览众山小”，伊利牛奶整个生产工艺流程一览无遗。据向导介绍，伊利合肥生产基地实现了收奶、标准化、无菌灌装、机械手包装及出库的工业全自动化控制。园区内的生产设备装备均为国际一流水平。

    在中央控制室，操作人员可以看到牛奶在生产过程从原奶的验收到无菌处理，到无菌灌装，最后到入库和出库的全部四大环节，从而对生产过程实现了直接的操作和监控。参照ＧＭＰ的工艺要求和工艺要点，人流和物流将更加有序，避免了生产过程中的污染，确保了产品质量的稳定性；引进国际上的先进技术，保证了产品的风味纯正。引进了世界一流、具有极强识别记忆的全自动立体仓储系统，实行 ＳＴＶ无人驾驶自动穿梭小车运输管控。采用了从原奶收奶、成品出库到进入市场的ＭＥＳ产品完善追踪链，包装过程中实行信息中央管理，自动采集样品检测，有效实现产品追溯的安全防范系统。应用了从奶车进入、清洗、原奶化验、过泵、收奶、车体内部洗浴刷卡的“一卡通”安全保证系统。通过互联网实现了多媒体会议及视听系统、公共广播系统、公众信息发布与查询系统，有效节约了能源和人力，实现了开放性、高效性、实用性、可靠性的特点，可以说是当今最先进技术和设计的完美结合。

    如果不是亲身经历，你绝对不会想象制造出一盒普通的牛奶需要如此多的负责程序。在惊叹的同时，记者感慨伊利正是在制作牛奶的每个细节上下足了功夫，才能如此受到消费者的欢迎，也正是因为如此，伊利始终在中国乳品企业中处于领先地位。