生猪价格波动对于肉制品加工业的影响甚大。原料成本占生产成本比重高达70%。05年下半年以来，猪肉价格持续低位运行，屠宰及肉制品行业毛利率普遍上升，规模以上企业毛利率由05年6月最低8.60%上升到06年3月的10.16%。但国元证券分析员吴云英认为，由于低价生猪价格损害了养猪户利益，持续下行的局面会逐步改变。06年6月后，全国生猪价格出现全面上扬，屠宰及肉制品加工企业的盈利水平将相应下降。

　　该分析员重点介绍了双汇集团。形成从养殖、屠宰、PVDC肠衣膜、肉制品加工、销售完整的产业链，规模优势明显，有较强的成本控制能力。06年公司一方面在经营上致力产品结构的调整，公司在稳步发展高温肉制品的同时，大力发展低温肉制品，改善公司产品结构；一方面在管理上进一步理顺产业链条、完善治理结构。外资入股后将建立管理层股权激励制度，逐步减少和降低一直以来影响公司估值的关联交易数量和比例，将进入盈利期的屠宰加工厂逐步注入上市公司，消除最大的不确定性因素。双汇还具备很强的渠道优势，自行建立了完善的公路冷链运输体系，拥有500多辆冷藏运输车，同时可以从社会上组织500多台冷藏运输车，控制全国冷藏车资源的1/10左右，形成全国最大的冷链运输体系