13日，国内最大的方便粉丝生产企业白家食品有限公司对外宣布，继“小城故事”砂锅米线迅速占领市场之后，又斥资5000万元欲收购云南招牌小吃“过桥米线”。日前双方已达成初步意向，如果洽谈成功，这将是川滇两地有史以来最大的一起食品行业并购案。

    据白家常务副总裁盛家武介绍，大米含有丰富的维生素和蛋白质，以大米为主食的方便食品拥有很大的市场潜力。白家在粉丝领域已经做得很强势，企业要持续发展，快速提高产能，必须要通过将社会现有资源进行整合，拓展新的领域。通过将地方名特小吃的有形资源与白家业已成熟的品牌、市场和网络的无形资源，以收购和控股的方式进行整合，迅速提高产能，全面占领“非油炸”健康方便食品领域，白家由此开始布局多元化产业结构。