随着夏季热浪的到来，印度Uttar Pradesh地区也迎来了奶价和牛奶产量的上涨，目前奶价已经上涨了2卢比/升，预计其他的奶制品价格都将持续增长，并且增长的趋势将会持续到今年的六月。

　　最近，当地的最大的一家牛奶加工厂Parag提高了其牛奶的收购价，并且宣布，乡村合作社的一些牛奶供应有所下降，但是市场上牛奶的需求量却在不断的上涨。

　　当地主要的几家奶制品企业包括：Bhole Baba , Ajanta Raj, KS Singhal, Milan dairy 要么静观奶制品市场的奶制品价格暂不上涨，要么已经提高牛奶的收购价格，并且称牛奶的供应量开始减少，公司现在在保持正常的奶制品存储量方面有难度。

　　即使在乡村地区，小型的奶制品生产厂家也在牛奶的供应方面遇到了困难，他们甚至从领村收购牛奶，牛奶的价格已经上涨到18卢比/升，而奶酪的价格以及上涨到120卢比/千克。甚至以牛奶为配料的甜点的价格也开始上涨，增长幅度为10－15％。