福州市奶业稳步发展(三)

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　　五、奶牛技术服务体系逐步完善

　　兽医服务方面，我市各县区和乡镇普遍设有兽医站，市有兽医中心站，在主要奶牛产区，兽医站都有专人负责为奶牛生产提供技术服务，开展奶牛防疫灭病、人工授精等服务项目。奶牛的疾病和所需的兽药可以得到治疗和供应。2006年全市共有147个畜牧兽医站，其中市级站3个，县级站12个，乡级站132个，从业人员320人，其中副高14人，中级102人，初级168人。

　　全市奶牛单产长期徘徊在4吨左右，严重影响养奶牛的经济效益，并成为制约我市奶牛发展的重要因素，而品种退化是一个重要原因。为此，针对我市个体奶牛业的特点，开展奶牛品种改良，常见疾病防治的研究工作，为广大奶农提供良好的技术服务。

　　为提高奶农饲养奶牛技术管理水平，福州市建立奶业培训中心和奶牛研究所，担负全市奶农技术培训和科研任务。重点围绕提高个体奶农养牛的科技含量，降低生产成本，增加奶农收入这一主线，认真开展科技下乡服务奶农工作。在饲料价格不断上涨的今天，我市更侧重于开展科学养牛培训，帮助奶农搞好日粮标准计算和配合，积极推广应用我市奶牛研究所已经科研成功的浓缩料和高品质、高质量的牧草，降低生产成本，提高营养水平，减少开支，促进奶牛的高产、优质、高效益。

　　认真做好兽医保健工作，在“防”字上下功夫，全面控制奶牛常发病，多发病的发生，尤其对危害性大的夏季热性疫病进行专题研究和防治。在高温季节，我市组织科技人员下乡，制定一系列措施帮助奶农进行防暑降温，并积极采取药物进行防治，深受他们欢迎。

　　六、奶业发展中的问题和对策

　　近几年来，在奶业发展过程中，我们也遇到一些困难和问题，尤其是饲料和原辅材料的涨价导致奶源成本和产品成本的迅速增加，而由于市场竞争激烈产品的价格并未相应提升，从而导致奶农收入下降，加工企业利润率减少，直接影响了我市奶业的健康发展。从2003年10月份开始，国内饲料价格上涨迅速，使奶农的获益空间缩小，甚至亏本，影响了饲养户的生产积极，导致奶业发展的减缓。目前，水、电、汽油、塑料膜等生产成本也在不断涨价，乳品加工企业的薄利也正在被吞食，有的企业也面临经营艰难。福建惠尔康乳业有限公司在激烈的市场竞争中，积极调整了生产结构。有的加工设备转让给了福建宏宝露乳业股份有限公司。奶农饲养量也在调整下降。针对以上问题，我市也采取了一些积极措施。做好奶牛牛群的结构调整，及时淘汰低产牛，科学做到分群饲养。合理投入，对高产牛群多投入，中低产牛群控制精料水平，科学调整口粮结构，多使用甜菜粕，加大晖滔粕的用量。积极开辟其他一些饲料来源，多用当地下角料，如豆腐渣、碗豆壳等，安全适当的使用非蛋白氮、尿素等。加工企业抓开源节流，下降物耗，减少开支，维持企业正常运转。有的逐步对奶制品产品进行适当提价，以求生存，福州康利达乳品有限公司对227克软包装牛奶，每袋由1．20提高到1．30元，从市场的表现来看，基本上还能得到消费g-的认可和接受。

　　加强宣传力度，正确引导消费。目前我国公民在乳制品消费方面存在着一些模糊的认识和误区，个别商家和企业的乳制品广告宣传也出现了夸夸其谈的现象，市场上的产品琳琅满目，但也有些鱼目混珠。因此，要加强工商行政管理，重点打击伪劣产品，还要加强宣传力度’尤其是政府在正确引导市民消费乳制品方面，在舆论宣传上要重点宣传巴氏消毒奶的好处，大力鼓励市民多消费(当地)巴氏消毒奶，坚决抵制重点打击还原奶冒充纯鲜原料奶产品的行为，让纯鲜牛奶走进千家万户，真正让中国人每天喝上1斤鲜奶，强壮中华民族，发展有中国特色的奶业。