作为食品工业重要原料的全球食品添加剂市场迅速扩张，2007年规模将达到300亿美元以上。受世界食品市场快速增长的拉动，我国保健食品添加剂出口快速增长，1-8月份累计出口29.3亿美元，增速高达33.7%，今年出口规模有望突破40亿美元。

    我国柠檬酸的产量和出口量均居世界第一位，85%以上供出口。今年前8个月出口额达到3.1亿美元，同比增长32.0%。我国也是世界上最大的维生素类产品的生产与出口国，以维生素C和维生素E为主要代表，今年1-8月份共出口2.2亿美元，同比增长41.5%。