全国食品制造业季度跟踪分析报告（0704期）

全国食品制造业季度跟踪分析报告（0704期）目录

第一章 四季度行业发展状况分析 15
第一节 行业政策解读 15
一、国家食品召回制度即将出台 15
二、行业“十一五”规划解读 15
（一）食品工业政策要点分析 15
（二）发展目标 16
三、食品用塑料袋2008年实行市场准入 18
第二节 行业运行概况 18
一、2007年整体状况分析 18
（一）细分行业经济效益指标分析 18
（二）企业状况分析 20
二、食品价格分析 21
（一）主要食品价格分析 21
（二）屠宰与肉制品业分析 21
三、食品行业发展特点分析 22
四、固定资产投资状况 22
（一）豆豆集团万吨无菌豆浆生产线建成投产 22
（二）三鹿合资酝酿公开发行上市带动中国乳业升级 23
五、重点区域与热点产品分析 25
（一）广东正式实行缺陷食品召回制度 25
（二）食品工业采购热门产品 25
（三）食品工业供应热门产品 26
（四）食品机械分析 27
六、行业经营形势 28
（一）构建食品工业科技创新体系 28
（二）食品装备制造业发展形势分析 29
第二章 四季度食品行业经济指标分析 31
第一节 整体指标分析 31
一、食品行业整体效益分析 31
二、中国食品行业企业情况分析 31
第二节 全国食品行业要素指标分析 34
一、食品行业经营规模环比分析 34
二、全国食品行业盈利能力分析 36
三、全国食品行业营运能力分析 36
四、全国食品行业行业偿债能力分析 37
第三节 区域指标对比分析 38
一、全国食品行业不同规模企业人均指标分析 38
二、食品行业不同规模企业盈利能力分析 39
三、全国食品不同规模企业营运能力分析 40
四、全国食品不同规模企业偿债能力分析 41
第三章 季度行业产业链分析 43
第一节 产业链总体分析 43
一、行业产业链概况 43
（一）产业链结构分析 43
（二）行业性质分析 43
二、信贷营销细分目标客户 44
（一）重点子产业链 44
（二）授信范围分析 44
第二节 关联行业分析 45
一、食用植物油加工业 45
（一）行业信贷重点关注领域 45
（二）银行信贷重点关注区域 45
二、粮食物流信贷环境分析 46
（一）粮食物流发展前景分析 46
（二）粮食物流发展目标 47
（三）粮食物流发展重点 47
（四）粮食物流重点建设项目 49
（五）投融资方式 50
三、食品包装业蕴藏巨大商机 51
第四章 四季度行业运行动态深度分析 53
第一节 细分行业运行动态分析 53
一、食品工业总体状况分析 53
（一）食品工业经济效益稳步提高 53
（二）主要食品产品结构调整取得新进展 53
（三）产品质量明显改善 54
（四）行业生产集中度逐步提高 54
（五）企业所有制结构呈多元发展态势 54
（六）食品工业区域布局渐趋合理 55
（七）食品加工装备水平不断提高 55
（八）食品工业解决“三农”作用不断增强 55
二、食品工业存在的问题 55
（一）食品工业转化增值能力较低 56
（二）高附加值产品比例偏低 56
（三）企业规模偏小 56
（四）区域优势没有充分发挥 57
（五）食品工业关键技术与装备水平不高 57
（六）食品安全保障总体形势不容乐观 57
三、食品行业各项指数 58
（一）食品综合效益分析 59
（二）食品行业财务效益分析 60
（三）食品行业资产运营分析 60
（四）食品行业偿债能力分析 61
（五）食品行业发展能力分析 61
四、我国食品机械行业发展情况分析 62
（一）我国食品机械行业的发展现状 62
（二）世界食品包装机械的发展现状 62
（三）我国与世界强国的差距 63
（四）食品包装机械未来的需求 64
（五）我国食品和包装机械行业发展趋势 64
五、行业发展趋势 66
（一）机制和体制创新 66
（二）加大对食品工业科技进步的投入 66
（三）建设优质专用农产品生产基地 67
（四）加快调整产品结构 67
（五）培育和壮大食品工业龙头企业 67
（六）积极实施对外开放战略 68
（七）加强食品行业自律 68
（八）其他 68
第二节 行业成本结构分析 68
一、行业成本 68
二、企业成本 69
第三节 行业发展趋势分析 69
一、行业运行周期分析 69
二、细分行业发展趋势 70
（一）肉制品盈利或回升 70
（二）乳制品告别快速增长时代 70
第五章 行业信贷营销依据 71
第一节 行业投资机会分析 71
一、食品工业的发展机遇分析 71
（一）市场需求空间巨大 71
（二）上游农业结构调整进程加快 71
（三）区域结构调整机遇 71
（四）循环经济政策利好 72
（五）国际化进程加强 72
二、粮食加工业信贷营销重点分析 72
（一）信贷方向和范围 72
（二）全国重点区域布局 73
三、肉类加工业信贷营销重点分析 73
（一）信贷营销细分产品 73
（二）行业区域布局 74
四、水产加工业信贷机会分析 74
（一）投资方向分析 74
（二）重点区域布局 74
第二节 同业银行信贷资金投放情况分析 75
一、同业信贷案例分析 75
（一）雨润食品获1.35亿美元银团贷款 75
（二）农发行湖北省鄂州市分行贷款40万元加工天然食品 75
二、贷款结构分析 76
（一）兴业银行 76
（二）交通银行 76
第三节 目标子行业与重点客户 77
一、重点客户分析 77
（一）高金食品动态分析 77
（二）中粮屯河 78
（三）麦当劳动态分析 79
二、拟、在建项目案例分析 79
（一）汇源河北乐陵水果食品加工项目 79
（二）河北聊城真空冷冻脱水食品项目 80
第四节 行业授信策略 81
一、信贷政策总体原则 81
二、信贷营销产品分类 82
（一）支持类 82
（二）维持类 83
（三）减持类 83
三、授信策略分析 84
（一）行业整体信贷形势分析 84
（二）内需增长将持续 84
（三）挖掘长期通胀存在的机会 85
（四）看好奥运受益企业 85
（五）关注整合主题 85
（六）政策性因素带来的投资风险 86
第六章 行业信贷风险汇总 87
第一节 行业风险提示 87
一、当前宏观调控政策风险 87
（一）卫生部制定食品营养标签管理规范 87
（二）食品标准风险分析 88
（三）食品安全风险 88
二、抵押风险 88
三、市场风险 88
四、食品安全风险 89
五、财务风险 89
六、行业周期性风险 90
第二节 行业风控分析 90
一、食品工业信贷特点 90
（一）食品工业发展受制于融资难 90
（二）银行信贷关注增长模式转变中的结构性变化 91
（三）非均衡增长中的银行信贷机会 91
二、同业银行授信策略分析 93
第三节 行业风险评级 94
一、风险汇总表 94
二、风险评级 95
表格目录
表格 1 “十一五”时期食品工业发展的主要目标 17
表格 2 “十一五”时期食品工业重点突破的一批共性关键技术 29
表格 3 食品工业科技创新基础平台建设 29
表格 4 食品工业重点行业装备制造业发展方向 30
表格 5 2007年第四季度食品行业整体效益 31
表格 6 2007年第四季度食品行业企业情况分析 31
表格 7 2007年第四季度中国食品行业盈利能力指标对比 36
表格 8 2007年第四季度中国食品行业营运指标对比 36
表格 9 2007年第四季度中国食品行业偿债指标对比 37
表格 10 2007年第四季度食品行业不同规模企业人均指标对比表 38
表格 11 2007年第四季度食品行业不同规模企业盈利能力指标 39
表格 12 2007年第四季度食品行业不同规模企业营运能力指标 40
表格 13 2007年第四季度食品行业不同规模企业偿债能力指标 41
表格 14 散粮物流节点布局 48
表格 15 六大通道粮食流量预测（单位：万吨） 48
表格 16 散粮中转库规划表（单位：万吨） 50
表格 17 各主要产品年均增长率 53
表格 18 食品行业各项指数 58
表格 19 高金食品2007年度主要财务数据（单位：元） 77
表格 20 信贷支持类 82
表格 21 信贷维持类产品项目 83
表格 22 信贷减持类产品项目 83
表格 23 行业风险汇总表 94
表格 24 行业风险评级分析表 95
表格 25 行业评级标准及说明分析表 96
图表目录
图表 1 食品行业销售情况 19
图表 2 食品行业利润情况 19
图表 3 食品工业销售收入构成情况 20
图表 4 食品工业利润构成情况 20
图表 5 食品工业采购热门产品 25
图表 6 食品工业供应热门产品 26
图表 7 食品机械采购热门产品 27
图表 8 食品机械供应热门产品 27
图表 9 2007年第四季度食品行业整体效益示意图 31
图表 10 2007年第四季度食品行业企业数量前十名省市对比图 33
图表 11 2007年第四季度食品行业亏损企业数前十名省市对比图 33
图表 12 2007年第四季度食品亏损企业亏损额前十名省市对比图 33
图表 13 2007年第四季度中国食品行业经营规模不同报告期对比表 34
图表 14 行业经营规模环比分析图 35
图表 15 2007年第四季度中国食品行业盈利能力示意图 36
图表 16 2007年四季度中国食品行业营运能力示意图 37
图表 17 中国食品行业偿债能力示意图 37
图表 18 2007年第四季度食品行业不同规模企业人均指标对比图 38
图表 19 2007年第四季度食品行业不同规模企业盈利能力指标对比图 39
图表 20 2007年第四季度食品行业不同规模企业营运能力指标对比图 40
图表 21 2007年第四季度食品行业不同规模企业存货周转率指标对比图 40
图表 222007年第四季度食品行业不同规模企业偿债能力指标对比图 41
图表 23 食品制造业产业链图 43
图表 24 食品综合效益趋势图 59
图表 25 食品行业财务效益趋势图 60
图表 26 食品行业资产运营水平趋势图 60
图表 27 食品行业偿债能力趋势图 61
图表 28 食品行业发展能力趋势图 61
图表 29 兴业银行贷款分析（单位：千元） 76
图表 30 交通银行贷款分析（单位，百万元） 76
图表 31 不均衡调整中收益的四类行业 92