湖北省食品制造行业2007年第四季度研究报告

湖北省食品制造行业2007年第四季度研究报告目录

第一章  2007年四季度湖北省食品制造行业运行综述 7
一、湖北省食品制造行业经济地位 7
二、湖北省食品制造行业运行概况 8
1、销售收入 8
2、财务指标预览 9
第二章  湖北省食品制造行业产业链运行分析 11
一、上游成本压力依然存在 11
1、农业生产价格的上涨所致 11
2、原粮出口激增带动农产品价格上涨 11
二、包装材料成本持续上升 12
三、能源价格上升推高食品流通成本 13
第三章  湖北省食品制造行业财务指标分析 14
一、行业盈利能力分析 14
1、行业亏损额同比上升 14
2、行业毛利率同比上升 15
二、行业营运能力分析 16
三、行业偿债能力分析 17
四、行业成长性分析 18
五、不同规模企业经营对比 19
六、不同所有制企业经营对比 20
第四章  湖北省食品制造细分行业运行分析 22
一、食品制造细分行业经营对比 22
二、焙烤食品制造行业 23
1、行业经济地位 23
2、糕点市场竞争日益激烈 26
3、上游成本压力增大 28
4、行业财务指标分析 29
5、企业运行分析 32
三、方便食品制造行业 34
1、行业经济地位 34
2、市场竞争格局 35
3、行业发展的影响因素 36
4、行业财务指标分析 37
5、企业运行分析 40
四、罐头食品制造行业-水产罐头 41
1、行业经济地位 41
2、市场竞争格局 44
3、行业财务指标分析 46
4、企业运行分析 49
五、调味品及发酵品制造行业 51
1、行业经济地位 51
2、行业财务指标分析 54
第五章  湖北省食品制造行业运行环境及影响 58
一、全球粮食供应趋紧推高粮食价格 58
二、国内环境 58
1、经济环境 58
2、行业政策 60
三、区域环境 61
第六章  湖北省食品行业信贷风险与投资机会 62
一、湖北省食品制造行业风险分析 62
1、成本价格上涨趋势不减，食品行业利润空间下降 62
2、罐头行业风险增加 62
3、乳业产能过剩，乳企应警惕市场和政策双重风险 63
4、本地糕点企业竞争压力增加 63
二、湖北省食品制造行业投资机会 63
1、温和通胀下，抗风险能力强的企业机会显现 63
2、成本市场双压下，具有资源和渠道优势的企业发展良好 64

图表目录
图表 1：2006年-2007年各月湖北省食品制造业行业累计销售收入走势图 10
图表 2：2006年-2007年各月全国和湖北省食品制造业行业累计销售收入走势图 10
图表 3：农业生产价格及粮食消费价格指数 12
图表 4：2006年-2007年全国小麦价格走势 13
图表 5：2006年-2007年全国稻米价格走势 13
图表 6：2007年食品包装材料成本同比增速 14
图表 7：湖北省食品制造业行业盈利能力趋势图 15
图表 8：湖北省食品制造业行业盈利能力趋势图 16
图表 9：湖北省食品制造业行业资产周转率变动趋势图 17
图表 10：湖北省食品制造业行业资产负债率变动趋势图 18
图表 11：湖北省食品制造业行业企业数量、销售收入、净利润增长率变动趋势图 19
图表 12：湖北省食品制造业行业资产增长率变动趋势图 20
图表 13：2007年1-11月湖北省食品制造业各细分行业销售收入和利润总额 23
图表 14：2007年1-11月湖北省食品制造业各细分行业总资产和净资产 23
图表 15：2006年-2007年全国小麦价格走势 29
图表 16：2006年-2007年全国稻米价格走势 29
图表 17：湖北省焙烤食品制造行业盈利能力趋势图 30
图表 18：湖北省焙烤食品制造行业盈利能力趋势图 31
图表 19：湖北省焙烤食品制造行业资产周转率变动趋势图 32
图表 20：湖北省焙烤食品制造行业资产负债率变动趋势图 33
图表 21：棕榈油2007年1-11月平均进口价格走势图 37
图表 22：湖北省方便食品制造行业盈利能力趋势图 38
图表 23：湖北省方便食品制造行业盈利能力趋势图 39
图表 24：湖北省方便食品制造行业资产周转率变动趋势图 40
图表 25：湖北省方便食品制造行业资产负债率变动趋势图 40
图表 26：全国罐头制造工业总产值排名前10位的省市情况 44
图表 27：湖北省罐头制造行业盈利能力趋势图 47
图表 28：湖北省罐头制造行业盈利能力趋势图 48
图表 29：湖北省罐头制造行业资产周转率变动趋势图 49
图表 30：湖北省罐头制造行业资产负债率变动趋势图 50
图表 31：湖北省调味品、发酵制品制造行业盈利能力趋势图 55
图表 32：湖北省调味品、发酵制品制造行业盈利能力趋势图 56
图表 33：湖北省调味品、发酵制品制造行业资产周转率变动趋势图 57
图表 34：湖北省调味品、发酵制品制造行业资产负债率变动趋势图 58
图表 35：美国芝加哥小麦期货价格 59
图表 36：CPI、食品与非食品价格涨幅变化 60
图表 37：CPI权重 60

表格目录
表格 1：2007年1-11月全国食品制造业工业总产值排名情况 8
表格 2：2006年-2007年湖北省食品制造业行业累计销售收入统计表 9
表格 3：2007年11月末湖北省食品制造业行业主要财务指标统计表 11
表格 4：2006年-2007年湖北省食品制造业盈利能力指标统计表（1） 15
表格 5：2006年-2007年湖北省食品制造业盈利能力指标统计表（2） 16
表格 6：2006年-2007年湖北省食品制造业营运能力指标统计表 17
表格 7：2006年-2007年湖北省食品制造业偿债能力指标统计表 18
表格 8：2006年-2007年湖北省食品制造业行业成长性指标统计表 19
表格 9：2007年1-11月湖北省食品制造业行业不同规模企业统计表 20
表格 10：2007年1-11月湖北省食品制造业行业不同所有制企业统计表 21
表格 11：2007年1-11月湖北省食品制造业各细分行业的规模指标情况 23
表格 12：2007年1-11月全国糕点食品产量排名情况 24
表格 13：2007年1-11月全国饼干食品产量排名情况 25
表格 14：2007年1-11月全国焙烤食品制造工业总产值排名情况 26
表格 15：2006年-2007年湖北省焙烤食品制造盈利能力指标统计表（1） 30
表格 16：2006年-2007年湖北省焙烤食品制造盈利能力指标统计表（2） 31
表格 17：2006年-2007年湖北省焙烤食品制造营运能力指标统计表 32
表格 18：2006年-2007年湖北省焙烤食品制造偿债能力指标统计表 33
表格 19：2007年1-11月湖北省焙烤食品制造行业不同规模企业统计表 33
表格 20：2007年1-11月湖北省焙烤食品制造行业不同所有制企业统计表 34
表格 21：2007年1-11月全国方便食品制造工业总产值排名情况 35
表格 22：2006年-2007年湖北省方便食品制造盈利能力指标统计表（1） 38
表格 23：2006年-2007年湖北省方便食品制造盈利能力指标统计表（2） 39
表格 24：2006年-2007年湖北省方便食品制造营运能力指标统计表 39
表格 25：2006年-2007年湖北省方便食品制造偿债能力指标统计表 40
表格 26：2007年1-11月湖北省方便食品制造行业不同规模企业统计表 41
表格 27：2007年1-11月湖北省方便食品制造行业不同所有制企业统计表 42
表格 28：2007年1-11月湖北省罐头制品产量及同比增长 42
表格 29：2007年1-11月全国罐头制造工业总产值排名情况 43
表格 30：2006年-2007年湖北省罐头制造盈利能力指标统计表（1） 47
表格 31：2006年-2007年湖北省罐头制造盈利能力指标统计表（2） 48
表格 32：2006年-2007年湖北省罐头制造营运能力指标统计表 49
表格 33：2006年-2007年湖北省罐头制造偿债能力指标统计表 50
表格 34：2007年1-11月湖北省罐头制造行业不同规模企业统计表 50
表格 35：2007年1-11月湖北省罐头制造行业不同所有制企业统计表 51
表格 36：2007年1-11月全国味精产品产量排名情况 52
表格 37：2007年1-11月全国酱油产品产量排名情况 53
表格 38：2007年1-11月全国调味品、发酵制品制造工业总产值排名情况 54
表格 39：2006年-2007年湖北省调味品、发酵制品制造盈利能力指标统计表（1） 55
表格 40：2006年-2007年湖北省调味品、发酵制品制造盈利能力指标统计表（2） 56
表格 41：2006年-2007年湖北省调味品、发酵制品制造营运能力指标统计表 57
表格 42：2006年-2007年湖北省调味品、发酵制品制造偿债能力指标统计表 58