山东食品制造行业2007年第三季度研究报告

    正文目录
第一章 山东省食品加工行业数据运行分析 8
一、2007年第三季度行业主要财务指标速览 8
二、2007年第三季度山东省食品加工行业销售收入分析 9
三、食品价格季度运行走势 10
四、山东省食品加工行业成长性分析 11
五、2007年第三季度全国食品加工行业营运能力分析 12
六、2007年第三季度山东省食品加工行业盈利能力分析 13
（一）2007年第三季度食品加工行业盈利能力分析 13
（二）2007年第三季度食品加工行业盈利能力分析 14
七、2007年第三季度山东省食品加工行业偿债能力分析 15
八、行业不同规模企业经营情况对比分析 16
九、山东省食品加工行业不同所有制企业经营对比分析 18
第二章 国际食品加工行业运行环境分析 20
一、国际食品加工行业发展现状 20
（一）食品加工行业科技含量高 20
（二）有机食品是发展方向 20
二、国际食品加工行业季度运行动态 21
（一）全球浓缩果汁价格飞涨 21
（二）英国奶制品商计划提高奶制品价格 22
（三）中国乳业凸显双巨头格局 22
第三章 山东省食品加工行业季度运行动态 24
一、国内宏观经济环境分析 24
（一）2007年第三季度城乡居民可支配收入同比增加 24
（二）2007年第三季度消费增速持续高涨 24
（三）人民币汇率 24
二、2007年第三季度山东省经济运行情况 25
三、国内政策环境分析 27
（一）9月起我国合格食品出口将加施CIQ标志 27
（二）国务院出台鼓励奶业发展的八条措施 27
四、食品包装行业季度运行动态 27
（一）日本食品包装已经开始重视环保 27
（二）食品标签渐成国际贸易壁垒 28
（三）茶、酒、糕点过度包装将被严查 29
第四章 山东省食品加工行业上游成本分析 30
一、多种因素拉动上游原料价格上涨 30
二、原材料议价能力较弱也是食品价格上涨的主要原因 32
第五章 山东省食品加工细分行业季度发展动态 33
一、焙烤食品加工行业季度运行分析 33
（一）山东省焙烤食品加工行业主要财务指标速览 33
（二）山东省焙烤食品加工行业销售收入分析 33
（三）焙烤食品加工行业成长性分析 34
（四）焙烤食品加工行业主要财务指标分析 35
（五）焙烤食品加工行业按企业规模分析 38
（六）焙烤食品加工行业季度运行动态 40
二、糖果、巧克力及蜜饯制造行业季度运行分析 42
（一）山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业主要财务指标速览 42
（二）山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业销售收入分析 42
（三）山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业成长性分析 43
（四）山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业运营能力分析 44
（五）山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业盈利能力分析 45
（六）山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业偿债能力分析 46
三、山东省方便食品加工行业运行分析 47
（一）山东省方便食品加工行业主要财务数据速览 47
（二）山东省方便食品加工行业销售收入分析 48
（三）山东省方便食品加工行业成长性分析 48
（四）山东省方便食品加工行业营运能力分析 50
（五）山东省方便食品加工行业盈利能力分析 50
（六）山东省方便食品加工行业偿债能力分析 52
第六章  我国食品加工行业风险分析 53
一、食品出口受进口国标签制度影响，存在潜在风险 53
（一）欧盟及相关国家食品标签制度情况 53
（二）风险因素分析 54
（三）事件影响分析 54
二、原料价格上涨依然是食品加工行业的潜在风险 55
三、产业化水平低限制我国奶业的发展 55
 
图表目录
图表 1：2006年-2007年各月山东省食品加工业行业累计销售收入走势图 7
图表 2：我国食品零售价格指数变动情况 8
图表 3：山东省食品加工业行业销售收入、净利润增长率变动趋势图 9
图表 4：山东省食品加工业行业资产增长率变动趋势图 10
图表 5：山东省食品加工业行业2006-2007年资产周转率变动趋势图 11
图表 7：山东省食品加工业行业盈利能力趋势图 12
图表 8：山东省食品加工业行业2004-2007年8月资产负债率变动趋势图 13
图表 9：山东省食品加工业行业2007年1-8月不同规模企业增长情况对比图 14
图表 10：山东省食品加工业行业2007年1-8月销售收入结构图 15
图表 11：山东省食品加工业行业2007年1-8月利润总额结构图 15
图表 12：山东省食品加工业行业2007年1-8月企业数量结构图 16
图表 13：山东省食品加工业行业2007年1-8月不同所有制企业增长情况对比图 17
图表 14：汇改以来人民币对美元汇率走势图 23
图表 15：农产品生产价格总指数 30
图表 16：全国粮食生产价格指数 30
图表 17：2006年-2007年各月山东省焙烤食品加工行业累计销售收入走势图 33
图表 18：山东省焙烤食品加工行业销售收入、净利润增长率变动趋势图 34
图表 19：山东省焙烤食品加工行业资产增长率变动趋势图 34
图表 20：山东省焙烤食品加工行业2006-2007年盈利能力趋势图 35
图表 21：山东省焙烤食品加工行业盈利能力趋势图 36
图表 22：山东省焙烤食品加工行业2004-2007年8月资产负债率变动趋势图 37
图表 23：山东省焙烤食品加工行业2007年1-8月不同规模企业增长情况对比图 38
图表 24：山东省焙烤食品加工行业2007年1-8月销售收入结构图 38
图表 25：山东省焙烤食品加工行业2007年1-8月利润总额结构图 39
图表 26：山东省焙烤食品加工行业2007年1-8月企业数量结构图 39
图表 27：2006年-2007年各月山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业累计销售收入走势图 42
图表 28：山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业销售收入、净利润增长率变动趋势图 43
图表 29：山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业资产增长率变动趋势图 43
图表 30：山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业2006-2007年资产周转率变动趋势图 44
图表 32：山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业盈利能力趋势图 45
图表 33：山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业2004-2007年8月资产负债率变动趋势图 46
图表 34：2006年-2007年各月山东省方便食品加工行业累计销售收入走势图 47
图表 35：山东省方便食品加工行业销售收入、净利润增长率变动趋势图 48
图表 36：山东省方便食品加工行业资产增长率变动趋势图 49
图表 37：山东省方便食品加工行业2006-2007年资产周转率变动趋势图 50
图表 38：山东省方便食品加工行业盈利能力趋势图 51
图表 39：山东省方便食品加工行业2004-2007年8月资产负债率变动趋势图 52
 
表格目录
表格 1：2007年8月末我国食品加工行业主要财务指标速览 6
表格 2：2006年-2007年山东省食品加工行业累计销售收入统计表 7
表格 3：全国食品零售价格指数 8
表格 4：山东省食品加工业行业成长性指标统计表 9
表格 5：山东省食品加工业行业营运能力指标统计表(单位：次) 10
表格 6：山东省食品加工业行业盈利能力指标统计表(1) 11
表格 7：山东省食品加工业行业盈利能力指标统计表(2) 12
表格 8：山东省食品加工业行业2004-2007年8月偿债能力指标统计表 13
表格 9：2007年1-8月山东省食品加工业行业不同规模企业统计表 14
表格 10：2007年1-8月山东省食品加工业行业不同所有制企业统计表 16
表格 11：2007年我国汇率月度统计情况表 23
表格 12：全国农产品批发价格月度指数 29
表格 13：2007年8月末山东省焙烤食品加工行业主要财务指标统计表 32
表格 14：2006年-2007年山东省焙烤食品加工行业累计销售收入统计表 32
表格 15：山东省焙烤食品加工行业成长性指标统计表 33
表格 16：山东省焙烤食品加工行业盈利能力指标统计表(1) 35
表格 17：山东省焙烤食品加工行业盈利能力指标统计表(2) 36
表格 18：山东省焙烤食品加工行业2004-2007年8月偿债能力指标统计表 36
表格 19：2007年1-8月山东省焙烤食品加工行业不同规模企业统计表 37
表格 20：2007年8月末山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业主要财务指标统计表 41
表格 21：2006年-2007年山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业累计销售收入统计表 42
表格 22：山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业成长性指标统计表 42
表格 23：山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业营运能力指标统计表 44
表格 24：山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业盈利能力指标统计表(1) 44
表格 25：山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业盈利能力指标统计表(2) 45
表格 26：山东省糖果、巧克力及蜜饯制造行业2004-2007年8月偿债能力指标统计表 46
表格 27：2007年8月末山东省方便食品加工行业主要财务指标统计表 46
表格 28：2006年-2007年山东省方便食品加工行业累计销售收入统计表 47
表格 29：山东省方便食品加工行业成长性指标统计表 48
表格 30：山东省方便食品加工行业营运能力指标统计表 49
表格 31：山东省方便食品加工行业盈利能力指标统计表(1) 50
表格 32：山东省方便食品加工行业盈利能力指标统计表(2) 51
表格 33：山东省方便食品加工行业2004-2007年8月偿债能力指标统计表 51