山东食品行业06年4季度跟踪分析报告

第一部分 四季度我国食品行业政策环境分析 9
一、全年宏观经济运行轨迹 9
1、遏制投资过快成为重中之重 9
2、加息市场手段为经济降温 10
3、强力闸门巩固调控成效 10
4、节能降耗宏观调控新的切入点 11
5、宏观调控改善商品市场供求 12
二、我国农产品加工行业产业政策分析 13
1、宏观政策分析 13
1.1物权法草案 法律规定哪些财产归国家所有 13
1.2农民权益保护法列入立法规划 13
1.3我国将降低44个税目的进口关税 14
1.4中国企业所得税优惠重点转向以产业优惠为主 15
1.5 落实支农惠农政策绝不能打折扣 16
1.6发改委要求“两节”期间粮油不得乱涨价 17
2、产业政策分析 17
2.1 速冻饺子明年6月禁裸卖 17
2.2进出口食品包装行业标准体系建设启动 18
2.3国家标准偏低 乳品陷入乳酸菌标准泥潭 18
2.4 12种包装食品保质期 装方便面为3个月 20
2.5蜂行业力促蜂产品标准化生产 20
2.6我国第一个《油辣椒》国家标准12月1日实施 21
2.7巧克力标准下月实施 “代可可脂”揭下虚伪面纱 21
2.8酒类酒龄标准将出台 卖酒将不能乱标酒龄 22
第二部分 四季度山东食品行业发展动态分析 24
一、四季度我国食品总体运行 24
1、食品包装新趋势 24
2、环保型食品包装材料问世 25
3、国外糖果包装新发展 26
4、快速食品包装用材 27
4.1阻隔性包装材料 28
4.2含铝箔的复合包装材料 28
4.3含镀铝涂层的复合包装材料 29
5、食品用抗菌包装材料初探 29
6、数字化包装机械的新进展 32
6.1自动化为包装带来变革 33
6.2数据共享和远程维护 33
6.3加强质量保障系统 34
7、食品饮料市场情况 35
7.1我国乳酸菌饮料行业机遇分析 35
7.2食品行业发展趋势预测 36
8、全国首家有机食品基地示范县 37
9、比亚蔬菜瓜果农药降解酶研制成功 37
二、四季度山东地区食品市场动态 38
1、山东水产品进出口总值增长 39
2、江苏、山东小麦持续走高 39
3、山东南丰蜜橘包装成为优势产业 40
4、山东肉价冲高后开始趋稳 41
5、山东四季度食品监测合格率超八成 41
三、四季度我国食品金融环境 42
1、小额信贷激活农村金融 42
2、非国有商业银行竞争激烈 42
3、中长期信贷增长过快 43
4、宽货币低通胀格局仍将延续 43
5、存款活期化与贷款中长期化 44
四、四季度国内外重点食品公司状况分析 44
1、杭州新希望双峰乳业有限公司 44
2、祐康食品集团 45
2.1集团基本情况 45
2.2全方位的强强合作 46
2.3集团企业文化 48
2.3提高自身的五种能力 49
3、达能 浪漫的输家 50
3.1达能不提乐百氏 50
3.2 60亿大收购回报欠佳 51
3.3幕后高人秘密运作 52
4、杭州五丰冷食有限公司 52
4.1公司基本情况 52
4.2信息系统发展状况 53
5、杭州娃哈哈集团有限公司 55
5.1集团的艰苦创业 55
5.2集团的历史转折 56
5.3集团的西部之光 56
5.4集团的战略合作 56
5.5集团挑战两乐 57
5.6集团的多元发展 57
6、永达食业 质量是根本 57
7、美誉食品 安全是永恒的话题 58
8、承德露露 农业产业化龙头企业 59
第三部分 我国食品行业细分市场形势分析 61
一、液体乳及乳制品制造业 61
1、中国乳业进入特色竞争阶段 61
2、活菌乳饮品冷链缺失追踪 61
2.1菌类繁多容易混淆 61
2.2“伴名牌”现象严重 62
2.3多数产品标签不规范 62
3、夏进乳业引外资欲复制蒙牛模式 62
4、酸奶成乳业蓝海三巨头大力扩产 63
二、方便食品制造业 64
1、方便食品三分天下 64
1.1健康 高举非油炸大旗 65
1.2味美 地方名小吃标准化令人期待 65
1.3发展 自主研发与收购兼并双管齐下 66
2、方便面市场 66
2.1油炸方便面致癌说缺乏科学依据 66
2.2兰州福满多增资扩充生产线 67
2.3河南方便面产量将过百万吨 67
2.4台湾统一方便面欲提价 68
2.5业绩带动康师傅股价提升 68
3、贝贝星好吃面在港遭撤柜 69
4、洋快餐在中国难觅低糖包 70
三、糖果制造业 70
1、期糖市场今年趋于震荡 70
2、未来果菜出路在哪 71
3、淀粉糖行业机遇与挑战并存 71
四、糯玉米食品加工 72
1、糯玉米食品加工发展重点 72
1.1鲜食玉米的深度开发 72
1.2开发二次加工原料和生产辅料 73
1.3积极开发二次加工食品 73
1.4糯玉米粘性食品替代糯米生产 73
1.5推进糯玉米淀粉在食品工业中的应用 73
2、糯玉米食品产业发展策略 74
2.1调整育种目标 加快育种进度 74
2.2设立特用玉米研发专项经费 74
2.3优化种植结构 提供高品质原料 74
2.4区域布局调整 建立产业集群 75
五、其他食品行业 75
1、杭州三成罐头产品不合格 75
2、山东调味品产销国内领先 75
第四部分 四季度山东食品行业经营情况分析 77
一、全国整体情况分析 77
1、食品制造业业整体效益分析 77
2、食品制造业业企业情况分析 78
二、全国与山东运行状况分析 80
1、食品制造业业盈利能力分析 80
2、食品制造业业营运能力分析 81
3、食品制造业业偿债能力分析 83
三、山东食品制造业行业与先进地区对比分析 84
四、山东食品制造业行业不同规模企业分析 90
五、山东食品制造行业景气指数预测 93
第五部分 四季度食品行业发展前景与趋势分析 95
一、世界食品业的发展趋势 95
1、国外糖果包装新发展 95
2、国际食品包装新趋势 96
2.1便利包装最受欢迎 96
2.2包装要有更多新功能 96
3、发酵型乳酸菌奶饮品为新趋势 97
3.1改善肠道健康状况 97
3.2工艺要求高 更安全 97
3.3发酵乳酸菌奶不等于乳酸饮料 98
二、我国食品业的发展趋势 99
1、我国食品行业发展趋势 99
1.1食品包装新趋势 99
1.2副食品市场新趋势 100
1.3休闲食品行业发展趋势 101
2、我国食品业市场发展的趋势 103
1.2白酒 高端产品仍有涨价空间 103
1.3啤酒 即将开始新一轮整合 104
1.4饮料 无糖饮料渐成市场新宠 104
1.5调味品 小企业将逐渐淡出 104
1.6糖 奶制品 婴幼儿奶粉看好 104
第六部分 四季度我国食品企业授信营销机会指引 105
一、食品行业投资信息 105
1、白酒 无糖饮料 奶制品看好 105
2、玉米淀粉前景光明 106
3、发展糯玉米食品产业优势 106
二、食品项目投资信息 107
1、华北最大食品批发市场 107
2、全国最大的酶制剂生产基地 107
3、枣产业蓬勃发展 108
4、甜柿种植前景广阔 109
第七部分 四季度我国食品行业风险分析与防范 111
一、四季度食品行业重点风险关注 111
1、国内酱油业发展令人担忧 111
2、我国食用油内忧外患 113
3、农产品进出口情况风险分析 116
4、果蔬加工遭遇三大瓶颈 118
5、中小企业经营风险 119
6、企业整合面临风险 120
7、乳酸菌饮品标签混乱 121
8、大枣产业路在何方 122
9、金融市场风险分析 123
二、银行内部风险提示 125
1、银行维信手段缺乏刚性削弱银行信用 125
2、改制行为的不规范扭曲银行信用 125
3、金融结构“海外上市”风险分析 125
三、风险防范策略与对策 127
1、构建银行信用体系防范信用风险 127
2、建立直观科学的风险预警指征体系 129
3、规范业务操作强化风险管理机制 130
4、需要有限的信息披露制度 130
5、构建贷款担保机制 131