江苏食品行业2006年1季度跟踪分析报告

第一部分  江苏省行业发展概况及其行业环境分析 10
一、江苏省行业发展概况 10
1、江苏省行业规模发展分析 10
1.1 江苏省行业规模对比分析 10
1.2 江苏省行业规模同比分析 11
1.3 江苏省行业规模环比分析 12
2、江苏省行业人均创利对比分析 13
3、江苏省行业发展动态 14
3.1 南京市场“茶季”好势头 14
3.2 南京高端白酒春暖花开 15
3.3 江苏阜宁啤酒麦芽项目开工 18
二、行业发展概况 19
1、一季度我国食品工业产值5387亿 19
2、一季度“餐饮业”零售额66.6亿 19
三、行业业运行状况分析 19
1、食品制造业整体情况分析 19
1.1 食品制造业整体效益分析 19
1.2 食品制造业企业情况分析 20
2、食品制造业经营状况分析 23
2.1 食品制造业经营规模环比分析 23
2.2 食品制造业盈利能力分析 24
2.3 食品制造业营运能力分析 25
2.4 食品制造业偿债能力分析 26
3、食品制造业经营状况对比分析 27
3.1 食品制造业不同规模企业人均指标分析 27
3.2 食品制造业不同规模企业盈利能力分析 28
3.3 食品制造业不同规模企业营运能力分析 29
3.4 食品制造业不同规模企业偿债能力分析 30
四、各产品市场发展状况 31
1、饮料业 31
1.1酒饮料：风景这边独好 31
1.2 2006年饮料市场“茶饮”再得势 32
2、乳业 33
2.1 2006年中国乳业竞争格局趋势 33
2.2 2020年我国将步入奶业大国 35
2.3 中国乳业前三强成绩斐然 36
2.4 “乳酸饮料”发展前景看好 37
3、糖酒业 38
3.1 糖价居高带来“替代糖”发展契机 38
3.2 我国黄酒行业转战全局 40
3.3 中国葡萄酒市场向高端酒发展 44
4、调味品业 45
4.1 国产调味品地位稳固 45
4.2 调味品市场两极分化 46
5、其他 48
5.1 我国水果罐头行业需品牌建设 48
5.2 家禽产品市场面临双重冲击 49
第二部分  江苏省行业运营状况分析 51
一、江苏省行业财务状况分析 51
1、江苏省行业盈利能力分析 51
2、江苏省行业盈利能力对比分析 52
3、江苏省行业营运能力分析 52
4、江苏省行业营运能力对比分析 53
5、江苏省行业偿债能力分析 54
6、江苏省行业偿债能力对比分析 55
二、江苏省不同规模企业财务状况分析 56
1、江苏省不同规模企业人均指标分析 56
2、江苏省不同规模企业盈利能力分析 57
3、江苏省不同规模企业营运能力分析 58
4、江苏省不同规模企业偿债能力分析 59
第三部分  相关政策对江苏省行业发展提要 61
一、我国食品包装今年将执行CQC标准 61
二、农业部新发布无公害食品标准 61
三、“禁鲜令”可能将取消 61
四、“十一五”发展纲要将提高行业准入门槛 62
五、白酒QS认证标志将实施 63
六、我国无公害农产品实施“五统一” 63
七、超市自制食品将出标准 64
第四部分  行业季度竞争分析 65
一、中小酒类品牌决战终端 65
二、两大饮料巨头的广告争夺战 67
三、06年度茶饮料竞争将走向白热化 67
第五部分  行业风险对江苏省企业信贷的影响 69
一、食品产业的发展困境 69
1、食品产业的发展阶段 69
2、食品企业的面临的战略困境 69
3、食品企业在竞争重压下的战略失误 72
二、食品安全制约中国乳业发展 76
三、粮食安全面临严峻考验 77
四、乳品行业并购悄然逼近 78
第六部分  行业投资焦点关注 80
一、06年制酒饮料业前景看好 80
二、无糖饮料借机成消费趋势 81
三、豆奶市场有潜力可挖 81
四、糖价上涨助推玉米甜味剂发展 83
第七部分  行业发展趋势预测 84
一、食品制造业效益将稳步攀升 84
二、中国葡萄酒业酝酿转型 85
三、涉糖食品涨价趋势渐渐清晰 85
四、预计06年淀粉糖产量将达520万吨 86
五、06年茶叶市场将呈现三大趋势 86
表格目录
表格 1    2006年第一季度江苏省食品制造业规模与全行业、先进地区平均水平对比表 10
表格 2    2006年第一季度江苏省食品制造业经营规模与上年同期增长对比表 11
表格 3    2006年第一季度江苏省食品制造业经营规模不同报告期对比表 12
表格 4    2006年第一季度江苏省食品制造业人均创利指标与全行业、先进地区平均水平对比表 13
表格 5    2006年第一季度全国食品制造业整体效益 19
表格 6    2006年第一季度全国食品制造业中的企业情况分析 20
表格 7    2006年第一季度食品制造业不同报告期经营规模对比表 23
表格 8    2006年第一季度全国食品制造业盈利能力数据统计表格 24
表格 9    2006年第一季度全国食品制造业营运能力数据统计表格 25
表格 10   2006年第一季度全国食品制造业偿债能力数据统计表格 26
表格 11   2006年第一季度食品制造业不同规模企业人均指标对比表 27
表格 12   2006年第一季度食品制造业不同规模企业盈利能力指标 28
表格 13   2006年第一季度食品制造业不同规模企业营运能力指标 29
表格 14   2006年第一季度食品制造业不同规模企业偿债能力指标 30
表格 15   2006年第一季度江苏省食品制造业盈利能力数据统计表格 51
表格 16   2006年第一季度江苏省食品制造业盈利指标与全行业、先进地区平均水平对比表 52
表格 17   2006年第一季度江苏省食品制造业营运能力数据统计表格 52
表格 18   2006年第一季度江苏省食品制造业营运指标与全行业、先进地区平均水平对比表 53
表格 19   2006年第一季度江苏省食品制造业偿债能力数据统计表格 54
表格 20   2006年第一季度江苏省食品制造业偿债指标与全行业、先进地区平均水平对比表 55
表格 21   2006年第一季度江苏省食品制造业不同规模企业人均指标对比表 56
表格 22   2006年第一季度江苏省食品制造业不同规模企业盈利能力指标 57
表格 23   2006年第一季度江苏省食品制造业不同规模企业营运能力指标 58
表格 24   2006年第一季度江苏省食品制造业不同规模企业偿债能力指标 59
表格 25   豆奶中的主要营养成分及功能表 81
图表目录
图表 1    2006年第一季度江苏省企业数量及亏损企业数与先进地区对比图 11
图表 2    2006年第一季度江苏省销售收入和利润与先进地区对比图 11
图表 3    2006年第一季度江苏省食品制造业经营规模与上年同期增长对比图 12
图表 4    2006年第一季度江苏省食品制造业不同报告期经营规模对比图 13
图表 5    2006年第一季度江苏省行业不同报告期销售情况对比图 13
图表 6    2006年第一季度江苏省食品制造业人均创利指标与全行业、先进地区平均水平对比图 14
图表 7    2006年第一季度全国食品制造业整体效益示意图 20
图表 8    2006年第一季度食品制造业前十强省市企业数量对比图 21
图表 9    2006年   第一季度食品制造业亏损企业数前十名地区对比图 22
图表 10   2006年第一季度食品制造业亏损额前十名地区对比图 22
图表 11   2006年第一季度食品制造业不同报告期经营规模对比图 23
图表 12   2006年第一季度食品制造业不同报告期销售情况对比图 24
图表 13   2006年第一季度全国食品制造业盈利能力示意图 25
图表 14   2006年第一季度全国食品制造业营运能力示意图 26
图表 15   2006年第一季度全国食品制造业偿债能力示意图 27
图表 16   2006年第一季度食品制造业不同规模企业人均指标对比图 28
图表 17   2006年第一季度食品制造业不同规模企业盈利能力指标对比图 29
图表 18   2006年第一季度食品制造业不同规模企业营运能力指标对比图 30
图表 19   2006年第一季度食品制造业不同规模企业偿债能力指标对比图 31
图表 20   2006年第一季度江苏省食品制造业盈利能力示意图 51
图表 21   2006年第一季度江苏省盈利指标与先进地区对比图 52
图表 22   2006年第一季度江苏省食品制造业营运能力示意图 53
图表 23   2006年第一季度江苏省营运能力与先进地区对比图 54
图表 24   2006年第一季度江苏省食品制造业偿债能力示意图 55
图表 25   2006年第一季度江苏省行业偿债能力与先进地区对比图 56
图表 26   2006年第一季度江苏省不同规模企业人均指标对比图 57
图表 27   2006年第一季度江苏省不同规模企业盈利能力指标对比图 58
图表 28   2006年第一季度江苏省不同规模企业营运能力指标对比图 59
图表 29   2006年第一季度江苏省不同规模企业偿债能力指标对比图 60