2007年食品行业研究报告

目  录
第一章 2006年食品行业发展概况
一、2006年4季度食品制造业整体运行情况
（一）产销情况
（二）食品制造业的盈亏情况
（三）主要财务指标
（四）主要经营效率指标
（五）出口情况
（六）前十名企业的经营情况
二、第4季度食品制造业各子行业运行状况比较
（一）产销及利税比较
（二）增长情况对比
第二章 2006年食品制造业主要子行业发展情况
一、液体乳及乳制品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
二、方便食品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
三、糖果、巧克力及蜜饯制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
四、调味品、发酵制品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
五、焙烤食品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
六、罐头制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
七、其他食品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
第三章 2006年食品制造业行业动态
一、食品制造业动态讯息
（一）原料价格上涨影响食品制造业
（二）食品安全专项整治行动方案出台
（三）盈利模式由总量增长向总量增长与结构优化并重的模式过渡
（四）食品制造业竞争激烈，面临兼并、重组
（五）液体乳及乳制品制造业超常发展，风险加大
（六）国内生产的食品安全状况不容乐观
（七）进口食品及相关原材料的安全问题受到关注
（八）高新技术的应用提高了食品的生产质量
（九）《食品工业“十一五”发展纲要》发布
（十）阳澄湖大闸蟹致癌风波平息，销售回暖
（十一）食品安全状况不容乐观
（十二）日本肯定列表的实施加大我国对日食品出口风险
（十三）中国大米成为韩国进口大米销量冠军
（十四）原料价格上涨带动食品价格上升，食品制造业面临压力
（十五）日本对“肯定列表制度”作出5 项让步, 中日贸易先降后升
（十六）玉米加工给粮食安全添新“变数” 
（十七）转基因问题成为我国大米出口的新制约因素
二、与食品制造业相关的行业政策
（一）“十一五”为食品行业带来结构性变化
（二）和谐发展循环经济，培养绿色消费观念
（三）我国食品包装今年将强制执行CQC标准
（四）多个标准和办法今年施行
（五）食品出口新动向
（六）食品标准体系不断更新
（七）开展食品安全专项整治活动
（八）进出口涉及的相关政策
（九）食品标准体系不断更新，市场制度建设进一步完善
（十）加大对食品质量的监测力度，加强市场管理
（十一）进出口涉及的相关政策
（十二）《国家临时存储粮食销售办法》出台
（十三）食品标准体系进一步完善
（十四）一系列食品安全规范颁布实施
（十五）进出口相关政策
第四章 2007年食品制造业发展趋势
一、2006年食品制造业的发展特点
（一）食品工业持续较快发展，经济效益稳步提高
（二）食品制造业成本上涨，食品价格上升
（三）食品安全问题依然严重
二、食品制造业的发展趋势
（一）食品工业良好的发展态势有利于日后发展
（二）2007 年食品工业发展重点领域

 
图  表
图表 1 2005年12月－2006年12月食品制造业产销状况
图表 2 2005年12月－2006年12月食品制造业盈亏情况
图表 3 2005年12月－2006年12月食品制造业的主要财务指标
图表 4 2005年12月－2006年12月食品制造业的经营效率情况
图表 5 2005年12月－2006年12月食品制造业的出口交货值
图表 6 2006年第4季度食品制造业前10名企业经营情况
图表 7 2006年第4季度食品制造业各子行业销售情况对比
图表 8 2006年第4季度食品制造业各子行业经济指标
图表 9 2006年第4季度食品制造业各子行业增长情况对比
图表 10 2005年12月－2006年12月液体乳及乳制品制造业产销情况
图表 11 2005年12月－2006年12月液体乳及乳制品制造业盈亏情况
图表 12 2006年第4季度液体乳及乳制品制造业前十名企业经营情况
图表 13 2005年12月－2006年12月方便食品制造业产销情况
图表 14 2005年12月－2006年12月方便食品制造业盈亏情况
图表 15 2006年第4季度方便食品制造业前十名企业经营情况
图表 16 2005年12月－2006年12月糖果、巧克力及密饯制造业产销情况
图表 17 2005年12月－2006年12月糖果、巧克力及密饯制造业盈亏情况
图表 18 2006年第4季度糖果、巧克力及蜜饯制造业前十名企业的经营情况
图表 19 2005年12月－2006年12月调味品、发酵制品制造业产销情况
图表 20 2005年12月－2006年12月调味品、发酵制品制造业盈亏情况
图表 21 2006年第4季度调味品、发酵制品制造业前十名企业的经营情况
图表 22 2005年12月－2006年12月培烤食品制造业产销情况
图表 23 2005年12月－2006年12月培烤食品制造业盈亏情况
图表 24 2005年12月－2006年12月罐头制造业产销情况
图表 25 2005年12月－2006年12月罐头制造业盈亏情况
图表 26 2006年第4季度罐头制造业前十名企业的经营情况
图表 27 2005年12月－2006年12月其他食品制造业产销情况
图表 28 2005年12月－2006年12月其他食品制造业盈亏情况
图表 29 2006年第4季度其他食品制造业前十名企业的经营情况
图表 30 2006年3季度以来食品价格与居民消费价格上涨幅度
图表 31 2006年3季度以来食品价格与居民消费价格上涨幅度情况