2007-2008年中国软饮料行业研究咨询报告

2007-2008年中国软饮料行业研究咨询报告目录
第一部分  行业发展概况 1
第一章  软饮料行业概况 1
第一节  软饮料行业介绍 1
一、软饮料定义 1
二、软饮料组成 1
三、软饮料分类 2
四、软饮料工艺 3
第二节  2006-2007年软饮料行业市场回顾 10
一、我国软饮料市场特征与格局 10
二、软饮料行业消费形态 11
三、各软饮料企业情况 13
四、软饮料行业十大指数分析 22
五、软饮料行业市场消费情况 24
第二部分  行业发展现状 30
第二章  我国软饮料行业现状分析 30
第一节  我国软饮料行业市场分析 30
一、软饮料行业市场规模分析 30
二、软饮料行业市场分布状况 31
第二节  软饮料行业消费分析 32
一、消费市场规模分析 32
二、消费主流分析 37
四、 瓶装饮用水消费者调查 42
第三节  软饮料行业新生力量分析 53
一、国内外企业纷纷进入 53
二、糖价上涨挡不住进军的步伐 53
三、追求暂时的暴利 53
第三章  国外软饮料行业分析 55
第一节  意大利软饮料行业概况 55
一、饮料标签规定 55
二、行业展望 55
第二节  美国软饮料行业概况 56
一、牛奶饮料兴起 56
二、功能饮料抢占市场 58
三、碳酸饮料销量下降 59
第三节  日本软饮料行业概况 59
一、发展历程分析 59
二、发展与变化分析 59
第四节  英国软饮料行业概况 60
一、利用新技术提高利润 60
二、部分软饮料含苯过高 61
三、销量保持增长 61
第四章  软饮料相关行业分析 63
第一节  水果行业分析 63
一、我国水果生产与价格变化情况 63
二、我国水果进出口贸易情况 70
第二节  蔬菜市场形势分析 77
一、蔬菜生产和价格分析 77
二、蔬菜出口分析 82
三、销售措施及建议 83
第三节  茶叶生产及市场情况分析 84
一、我国茶叶分类及产区 84
二、我国茶叶出口情况 85
三、我国茶叶面临的问题 87
四、我国茶叶发展趋势 87
第四节  我国奶业市场分析 95
一、奶类行业概述 95
二、奶类行业市场分析 95
三、亚太奶业状况分析 97
四、我国奶业发展分析 106
第五节  食糖行业市场分析 117
一、全球食糖供应压力增加 117
二、国内食糖情况分析 118
第六节  饮料包装行业分析 118
一、国内饮料包装市场发展现状 118
二、国内饮料包装市场发展前景 123
三、未来饮料包装行业的趋势 123
四、包装类特种纸的分类及特性 125
第三部分  行业市场分析 129
第五章  我国软饮料行业细分市场分析 129
第一节  碳酸饮料 129
一、定义、成分及对人体影响 129
二、碳酸饮料营销战解析 129
三、碳酸饮料产量分析 138
第二节  饮用水 147
一、定义及分类 147
二、饮用水的发展趋势 148
三、矿泉水的种类 150
四、饮用水水质标准分析 151
五、饮用水产量分析 153
六、 优势品牌/成功案例分析 161
第三节  茶饮料 167
一、茶饮料行业的特点 167
二、茶饮料行业新概念 167
三、凉茶行业三大焦点 168
四、茶饮料的发展趋势 171
第四节  果汁饮料 174
一、行业概况 174
二、我国果汁饮料品牌发展历程 176
三、果汁饮料前景分析 184
四、果汁饮料产量分析 184
第五节  含乳饮料 194
一、含乳饮料现状分析 194
二、含乳饮料市场格局 196
三、含乳饮料创新分析 198
第六节  功能饮料 203
一、功能饮料概况 203
二、营销模式 203
三、发展趋势 204
四、营销策略 204
五、影响因素 207
六、前景与机会 207
第七节  固体饮料 207
一、定义及配料 207
二、发展方向 209
第六章  软饮料行业市场运行状况分析 213
第一节  软饮料产量统计 213
一、软饮料全国产量统计 213
二、软饮料地区产量统计 216
三、软饮料制造收入前十位排名 229
第二节  2006-2007年软饮料行业经济运行分析 230
一、软饮料行业全国主要经济指标分析 230
二、软饮料行业地区经济指标分析 231
第七章  2007年软饮料行业营销分析 235
第一节 2007年软饮料营销策略分析 235
一、软饮料行业推广策略分析 235
二、百事可乐草根营销分析 239
三、可口可乐营销策略分析 245
四、王老吉营销策略分析 247
第二节  2007年软饮料营销渠道分析 250
一、软饮料渠道拓展策略分析 250
二、软饮料渠道整合分析 253
第三节  2007年软饮料行业营销新模式分析 254
一、饮料、网吧双赢模式 254
二、饮料、网游模式 256
第四部分  行业竞争分析 258
第八章  2007年软饮料市场竞争格局分析 258
第一节  2007年软饮料竞争环境分析 258
一、软饮料行业竞争分析 258
二、软饮料竞争动态分析 259
三、软饮料市场格局分析 259
四、加拿大饮料进军中国市场 259
五、日本饮料将进入中国市场 260
第二节  碳酸饮料市场竞争格局分析 260
一、碳酸饮料市场竞争状况 260
二、碳酸饮料企业品牌竞争情况 261
第三节  饮用水市场竞争格局分析 262
一、饮用水新格局 262
二、饮用水新生力量介绍 262
三、饮用水新标出台 264
第四节  果汁饮料市场竞争格局分析 265
一、果汁饮料品牌竞争格局 265
二、果汁饮料市场未来发展走势 266
三、果汁饮料品牌定位分析 266
四、对果汁企业的建议 266
第五节  茶饮料市场竞争格局分析 267
一、茶饮料市场发展分析 267
二、茶饮料主要品牌分析 267
三、茶饮料新品市场分析 268
四、茶饮料市场展望 269
第六节  功能型饮料竞争格局分析 270
一、格局现状 270
二、市场趋势 273
第九章  著名软饮料企业经营分析 274
第一节  可口可乐公司 274
一、公司简介 274
二、公司SWOT分析 274
三、公司业绩状况 276
四、公司经营模式 276
第二节  百事可乐公司 277
一、百事可乐历史 277
二、百事可乐旗下品牌 277
三、百事可乐在世界上概况 278
四、百事可乐在中国概况 279
五、百事可乐的经营模式 279
第三节  台湾统一企业集团 280
一、成长历程 280
二、经营理念 280
三、投资策略 283
第四节  康师傅（台湾顶新集团） 283
一、公司简介 283
二、公司品牌策略 283
三、公司西南市场策略分析 284
第五节  北京汇源饮料食品有限公司 284
一、公司简介 284
二、企业文化 285
三、财务数据 286
第六节  娃哈哈集团 306
一、公司简介 306
二、公司发展战略分析 307
三、公司发展目标 307
第七节  农夫山泉股份有限公司 308
一、公司简介 308
二、公司培训战略 309
三、公司市场策略 310
第八节  广州王老吉药业股份有限公司 311
一、公司简介 311
二、公司文化 312
三、公司发展规划 313
第九节  内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 313
一、公司简介 313
二、公司文化 315
三、公司经营策略 317
第十节  内蒙古伊利实业集团股份有限公司 317
一、公司简介 317
二、公司文化 319
三、公司营销策略 322
第五部分  行业投资分析 324
第十章  软饮料行业发展趋势 324
第一节  2007年我国软饮料行业变化分析 324
一、软饮料产品竞争更加激励 324
二、软饮料市场呈现多元化格局 325
第二节  世界软饮料行业发展趋势 326
一、软饮料行业发展特点 326
二、软饮料行业市场趋势 327
第三节  我国软饮料行业发展趋势 327
一、企业动态驱动品牌态势 327
二、市场品牌格局变动趋势 328
三、市场营销新走向 328
第十一章  软饮料行业投资分析 337
第一节  我国软饮料行业SWOT分析 337
一、劣势/威胁点 337
二、优势/机会点 337
第二节  我国软饮料行业投资要点 338
一、软饮料行业投资竞争者分析 338
二、软饮料行业投资规模分析 338
第三节  我国软饮料行业进入壁垒分析 340
一、投资法律法规分析 340
二、投资方式分析 343

图表目录
图表 1、包装容器及材料 1
图表 2、对食品、饮料包装材料的要求 2
图表 3、软饮料按原料分类 2
图表 4、软饮料按性质和饮用分类 3
图表 5、软饮料按其作用的分类 3
图表 6、软饮料按工艺的分类 3
图表 7、甘美饮料生产流程 4
图表 8、汽水生产流程图 6
图表 9、植物蛋白质饮料生产流程图 7
图表 10、消费者购买饮料最重视的因素 12
图表 11、最吸引消费者的饮料概念 12
图表 12、消费者最常购买饮料的地方 13
图表 13、 2004-2007年软饮料行业资本保值增值率及增长情况 22
图表 14、 2004-2007年软饮料行业资本负债率及增长情况 22
图表 15、 2004-2007年软饮料行业产值利税率及增长情况 23
图表 16、2004-2007年软饮料行业资金利润率及增长情况 23
图表 17、 2004-2007年软饮料行业人均销售率及增长情况 23
图表 18、2006-2007年消费者喜欢饮料对比表 27
图表 19、2006-2007年男女消费者最常购买饮料类型 27
图表 20、消费者最常购买的十大品牌 28
图表 21、2007年男女消费者需求的饮料类型 28
图表 22、 2005—2007年我国软饮料市场规模分析 30
图表 23、2005—2007年我国软饮料市场规模分析 30
图表 24 、 按农户收入5等分分组的农村居民生活消费水平比较 34
图表 25 、2002-2007年全国农村居民生活消费支出结构变化（%） 35
图表 26、 果汁饮料城市渗透率 39
图表 27、 主要品牌市场渗透率 40
图表 28、 饮用果汁频率分布 42
图表 29、瓶装饮用水的品牌市场占有率分析 44
图表 30、瓶装饮用水的品牌知名度调查 45
图表 31、瓶装饮用水的品牌认知度调查 46
图表 32、瓶装饮用水的品牌满意度调查 47
图表 33、瓶装饮用水的品牌美誉度调查 47
图表 34、瓶装饮用水的品牌再次购买率调查 48
图表 35、瓶装饮用水的品牌推荐率调查 49
图表 36、选择瓶装饮用水的类型调查 50
图表 37、中国水果产量、面积增长率的波动情况 64
图表 38、我国苹果、柑桔、梨产量波动情况 65
图表 39  、2007年水果批发价格（全国平均价） 66
图表 40、水果收购价格指数增长率波动情况 68
图表 41 、 2007年我国水果及加工制品出口的数量结构 70
图表 42 、 2007年我国主要进口水果统计 71
图表 43  、2007年我国水果出口前五名分省情况 单位：万美元 71
图表 44  、2007年我国水果进口前五名分省情况 单位：万美元 71
图表 45  2007年我国水果出口分国别情况 单位：万吨/万美元 72
图表 46  2007年我国出口分国别结构图 72
图表 47  2007年我国水果进口分国别情况 单位：万吨/亿美元 73
图表 48  2007年我国出口东盟水果贸易情况 单位：万吨/亿美元 73
图表 49  2007年我国从东盟进口水果贸易情况单位：万吨/亿美元 73
图表 50  2004-2007年荔枝批发价格 74
图表 51  2004-2007年蜜桔批发价格 74
图表 52  2004-2007年甜橙批发价格 74
图表 53  2004-2007年鸭梨批发价格 75
图表 54  2004-2007年国光苹果批发价格 75
图表 55  2004-2007年富士苹果批发价格 75
图表 56  2004-2007年香蕉批发价格 76
图表 57  2004-2007年菠萝批发价格 76
图表 58  2004-2007年龙眼批发价格 76
图表 59  2004-2007年芒果批发价格 77
图表 60 、 2003-2007年我国蔬菜批发价格指数 77
图表 61、2007年蔬菜批发价格（全国平均价） 78
图表 62  2004-2007年大白菜批发价格 78
图表 63  2004-2007年洋白菜批发价格 79
图表 64  2004-2007年土豆批发价格 79
图表 65  2004-2007年胡萝卜批发价格 79
图表 66  2004-2007年黄瓜批发价格 80
图表 67  2004-2007年西红柿批发价格 80
图表 68  2004-2007年大蒜批发价格 80
图表 69  2004-2007年生姜批发价格 81
图表 70  2004-2007年芹菜批发价格 81
图表 71  2004-2007年豆角批发价格 81
图表 72  2004-2007年青椒批发价格 82
图表 73  2004-2007年葱头批发价格 82
图表 74  2007年我国蔬菜出口分品种 83
图表 75、2006-2007年我国部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量 96
图表 76、2006-2007我国乳品出口情况 单位：吨/万元 97
图表 77、软饮料各种包装形式所占比例结构 125
图表 78、未来几年特种食品包装用纸所占比例结构 127
图表 79、我国软饮料包装用纸的原材料构成 128
图表 80  、2002-2007年碳酸饮料产品产量及增长情况 138
图表 81  2002-2007年碳酸饮料产量增长对比 139
图表 82、2005—2007年我国碳酸饮料产量模型预测 139
图表 83、2008—2010年我国碳酸饮料产量预测 140
图表 84、2008—2010年我国碳酸饮料产量变化趋势图 140
图表 85  2002-2007年北京碳酸饮料产品产量及增长情况 140
图表 86  2002-2007年北京碳酸饮料产量增长对比 141
图表 87  2002-2007年江苏碳酸饮料产品产量及增长情况 141
图表 88  2002-2007年江苏碳酸饮料产量增长对比 142
图表 89  2002-2007年上海碳酸饮料产品产量及增长情况 142
图表 90  2002-2007年上海碳酸饮料产量增长对比 143
图表 91  2002-2007年广东碳酸饮料产品产量及增长情况 143
图表 92  2002-2007年广东碳酸饮料产量增长对比 144
图表 93、2002-2007年天津市碳酸饮料产量增长对比 144
图表 94、2002-2007年河北省碳酸饮料产量增长对比 145
图表 95、2002-2007年山西省碳酸饮料产量增长对比 145
图表 96、2002-2007年辽宁省碳酸饮料产量增长对比 146
图表 97、2006-2007年吉林省碳酸料产量增长对比 146
图表 98、2002-2007年黑龙江省碳酸饮料产量增长对比 147
图表 99、 2004—2007年我国瓶(罐)装饮用水产量统计 153
图表 100、2004—2007年我国瓶(罐)装饮用水产量比较图 153
图表 101、2004-2007年北京市瓶(罐)装饮用水产量统计 154
图表 102、2004-2007年天津市瓶(罐)装饮用水产量统计 154
图表 103、2004-2007年河北省瓶(罐)装饮用水产量统计 155
图表 104、2004-2007年山西省瓶(罐)装饮用水产量统计 156
图表 105、2004-2007年辽宁省瓶(罐)装饮用水产量统计 156
图表 1062004-2007年吉林省瓶(罐)装饮用水产量统计 157
图表 107、2004-2007年黑龙江省瓶(罐)装饮用水产量统计 158
图表 108、2004-2007年上海市瓶(罐)装饮用水产量统计 158
图表 109、2004-2007年江苏省瓶(罐)装饮用水产量统计 159
图表 110、2004-2007年浙江省瓶(罐)装饮用水产量统计 160
图表 111、2004-2007年山东省瓶(罐)装饮用水产量统计 160
图表 112、2004-2007年广东省瓶(罐)装饮用水产量统计 161
图表 113 、 2007年中国果汁饮料企业产量前10名企业 184
图表 114 、 2002-2007年全国果汁饮料产品产量及增长情况 185
图表 115  2002-2007年全国果汁饮料产量增长对比 185
图表 116  2002-2007年北京果汁饮料产品产量及增长情况 186
图表 117  2002-2007年北京果汁饮料产量增长对比 186
图表 118  2002-2007年上海果汁饮料产品产量及增长情况 186
图表 119  2002-2007年上海果汁饮料产量增长对比 187
图表 120  2002-2007年广东果汁饮料产品产量及增长情况 188
图表 121  2002-2007年广东省果汁饮料产量增长对比 188
图表 122、2004-2007年天津市果汁及果汁饮料产量统计 189
图表 123、2004-2007年河北省果汁及果汁饮料产量统计 189
图表 124、2004-2007年山西省果汁及果汁饮料产量统计 190
图表 125、2004-2007年辽宁省果汁及果汁饮料产量统计 191
图表 126、2004-2007年吉林省果汁及果汁饮料产量统计 191
图表 127、2004-2007年黑龙江省果汁及果汁饮料产量统计 192
图表 128、2004-2007年江苏省果汁及果汁饮料产量统计 193
图表 129、2004-2007年浙江省果汁及果汁饮料产量统计 193
图表 130、2004-2007年山东省果汁及果汁饮料产量统计 194
图表 131 、 2006-2007年我国液体乳及乳制品制造业运行情况 195
图表 132、固体饮料配料表 209
图表 133、 2001—2007年我国软饮料产量分析 213
图表 134、2001—2007年我国软饮料产量比较图 214
图表 135、2005—2007年我国软饮料产量模型预测 214
图表 136、2008—2010年我国软饮料产量预测 215
图表 137、2008—2010年我国软饮料产量变化趋势图 215
图表 138、2005—2007年北京软饮料产量比较图 216
图表 139、2005—2007年天津软饮料产量比较图 216
图表 140、2005—2007年河北省软饮料产量比较图 217
图表 141、2005—2007年山西省软饮料产量比较图 218
图表 142、2005—2007年辽宁省软饮料产量比较图 218
图表 143、2005—2007年吉林省软饮料产量比较图 219
图表 144、2005—2007年黑龙江省软饮料产量比较图 220
图表 145、2005—2007年上海软饮料产量比较图 220
图表 146、2005—2007年江苏省软饮料产量比较图 221
图表 147、2005—2007年浙江省软饮料产量比较图 222
图表 148、2005—2007年安徽省软饮料产量比较图 222
图表 149、2005—2007年福建省软饮料产量比较图 223
图表 150、2005—2007年江西省软饮料产量比较图 224
图表 151、2005—2007年山东省软饮料产量比较图 224
图表 152、2005—2007年河南省软饮料产量比较图 225
图表 153、2005—2007年湖北省软饮料产量比较图 226
图表 154、2005—2007年湖南省软饮料产量比较图 226
图表 155、2005—2007年广东省软饮料产量比较图 227
图表 156、2005—2007年广西地区软饮料产量比较图 228
图表 157、2005—2007年四川省软饮料产量比较图 228
图表 158、2007年中国十大饮料品牌/名牌饮料 229
图表 159、2007年中国十大健康与果汁类饮料品牌 229
图表 160、2007年中国七大碳酸类饮料品牌 230
图表 161、2007年全国软饮料制造收入前十位排名 230
图表 162、2006-2007年我国软饮料制造主要经济指标统计 230
图表 163、2006-2007年软饮料制造北京市主要经济指标统计 231
图表 164、2006-2007年软饮料制造天津市主要经济指标统计 231
图表 165、2006-2007年软饮料制造河北省主要经济指标统计 231
图表 166、2006-2007年软饮料制造上海市主要经济指标统计 231
图表 167、2006-2007年软饮料制造江苏省主要经济指标统计 232
图表 168、2006-2007年软饮料制造浙江省主要经济指标统计 232
图表 169、2006-2007年软饮料制造福建省主要经济指标统计 232
图表 170、2006-2007年软饮料制造湖北省主要经济指标统计 232
图表 171、2006-2007年软饮料制造广东省主要经济指标统计 233
图表 172、2006-2007年软饮料制造广西区主要经济指标统计 233
图表 173、2006-2007年软饮料制造山西省主要经济指标统计 233
图表 174、2006-2007年软饮料制造辽宁省主要经济指标统计 234
图表 176、2006-2007年软饮料制造黑龙江省主要经济指标统计 234
图表 177、2006-2007年软饮料制造安徽省主要经济指标统计 234
图表 178、2006-2007年软饮料制造湖南省主要经济指标统计 234
图表 179、统一集团发展历程 280
图表 180、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司产值变化情况 286
图表 181  、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司产值变化情况 287
图表 182  、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司销售值变化情况 287
图表 183 、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司销售值变化情况 288
图表 184 、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司销售收入变化情况 288
图表 185、2005-2007年北京汇源饮料食品有限公司销售收入变化情况 289
图表 186、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司净资产比率变化情况 289
图表 187、  2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司净资产比率变化情况 290
图表 188、  2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司股东权益与固定资产比率变化情况 290
图表 189 、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司股东权益与固定资产比率变化情况 291
图表 190 、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司从业人员变化情况 291
图表 191、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司从业人员变化情况 292
图表 192、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司资产负债率变化情况 292
图表 193、  2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司资产负债率变化情况 293
图表 194、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司固定资产周转次数情况 293
图表 195 、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司固定资产周转次数情况 294
图表 196 、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司流动资产周转次数变化情况 294
图表 197、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司流动资产周转次数变化情况 295
图表 198 、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司总资产周转次数变化情况 295
图表 199 、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司总资产周转次数变化情况 296
图表 200 、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司利润变化情况 296
图表 201 、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司应收账款变化情况 297
图表 202 、2005-2007年北京汇源饮料食品有限公司应收账款变化情况 297
图表 203 、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司流动资产变化情况 298
图表 204、2005-2007年北京汇源饮料食品有限公司流动资产变化情况 298
图表 205、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司固定资产变化情况 298
图表 206、2005-2007年北京汇源饮料食品有限公司固定资产变化情况 299
图表 207、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司负债变化情况 299
图表 208、2005-2007年北京汇源饮料食品有限公司负债变化情况 300
图表 209、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司资本保值增值率变化情况 300
图表 210、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司资本保值增值率变化情况 301
图表 211、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司产值利税率变化情况 301
图表 212、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司产值利税率变化情况 302
图表 213、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司销售成本变化情况 302
图表 214、2005-2007年北京汇源饮料食品有限公司销售成本变化情况 303
图表 215、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司销售费用变化情况 303
图表 216、2005-2007年北京汇源饮料食品有限公司销售费用变化情况 304
图表 217、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司管理费用变化情况 304
图表 218、2005-2007年北京汇源饮料食品有限公司管理费用变化情况 305
图表 219、 2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司人均销售率变化情况 305
图表 220 、2004-2007年北京汇源饮料食品有限公司人均销售率变化情况 306
图表 221、饮料行业利用外商直接投资趋势 单位：万美元 338
图表 222、2006-2007年中国饮料行业利用外资来源地结构 339
图表 223、2006-2007年中国饮料行业利用外资区位分布 339
图表 224、软饮料相关标准 340