2007年中国高端白酒行业调研报告

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第一部分   行业及市场分析

第一章 中国白酒行业整体发展情况分析 1
第一节 中国白酒行业的分类与特性 1
一、白酒的分类 1
二、白酒香型介绍 2
三、白酒行业的特征 2
四、白酒生产的特性 4
第二节 中国白酒行业发展历程与现状 9
一、白酒行业发展的历程 9
二、白酒酿造技术现状 11
三、白酒行业发展现状 12
四、白酒行业规模和地位 12
五、当前白酒行业的六大概念 13
第三节2006-2007年中国白酒行业运行情况分析及预测 19
一、2006年中国白酒行业运行情况 19
二、2006年中国白酒业经营情况分析 29
三、2006年中国白酒行业发展特征 29
四、2006年中国白酒行业快速发展的原因分析 30
五、2006年中国白酒行业发展概述 31
六、2007年中国白酒行业运行情况及预测 36
七、2007年中国白酒行业主要企业经营情况分析 43
八、2007年中国白酒价格运行情况分析 44
九、2007年中国中国白酒业发展趋势 45
第四节 2006-2007年中国白酒市场发展情况及预测 48
一、中国白酒市场发展特征 48
二、2006年白酒市场结构分析 51
三、2006年不同香型白酒市场发展情况 52
四、2006年白酒市场涨价提价分析 52
五、2007年中国白酒市场规模预测 55
六、2007年白酒高、中、低不同市场分析及预测 55
七、2007及未来几年白酒市场发展趋势 58
八、2007及未来几年地产酒和二线名酒发展空间分析 60

第二章 中国高端白酒市场分析 62
第一节 高端白酒市场特征分析分析 62
一、高档酒市场特征 62
二、高端白酒的消费特征 65
三、高端白酒市场调查 66
四、高端白酒市场进入壁垒与赢利模式分析 67
第二节 高端白酒行业及市场发展情况分析 68
一、2006年高端白酒行业分析 68
二、2006年高端白酒市场分析 72
三、2006年高端白酒年份酒市场调查 75
四、2007年高端白酒市场分析 81
第三节 2007-2010高端白酒市场预测 84
一、2007年高端白酒市场预测 84
二、2010年高端白酒市场规模预测 88
三、高端白酒涨价及未来几年上涨空间预测 89

第三章 高端白酒分区域市场分析 93
第一节 华北地区高端白酒市场 93
一、华北市场概述 93
二、北京白酒市场 93
三、天津白酒市场 99
四、河北白酒市场 101
五、山西白酒市场 102
六、内蒙古白酒市场 103
第二节 华东地区高端白酒市场 104
一、华东地区市场概述 104
二、上海白酒市场 105
三、山东白酒市场 107
四、江苏白酒市场 109
五、浙江白酒市场 112
六、安徽白酒市场 118
七、江西白酒市场 121
八、福建白酒市场 121
第三节 华南地区高端白酒市场 125
一、华南市场概述 126
二、广东白酒市场 126
三、广西白酒市场 129
四、海南白酒市场 131
第四节 华中地区高端白酒市场 136
一、华中市场概述 136
二、河南白酒市场 136
三、湖南白酒市场 137
四、湖北白酒市场 141
第五节 东北地区高端白酒市场 143
一、东北地区概述 143
二、黑龙江白酒市场 144
三、吉林白酒市场 148
四、辽宁白酒市场 150
第六节 西北地区高端白酒市场 153
一、西北地区市场概述 153
二、陕西白酒市场 153
三、甘肃白酒市场 156
第七节 西南地区高端白酒市场 157
一、西南市场概述 157
二、四川白酒市场 157
三、重庆白酒市场 158
四、贵州白酒市场 159
五、云南白酒市场 162

第二部分   消费者及营销策略分析
第四章 高端白酒消费者分析 167
第一节 高端白酒消费需求分析 167
一、2006年白酒消费结构向优质产品转移 167
二、高端白酒消费持续增长的具体原因分析 168
三、2007年高端白酒消费走向分析 169
第二节 白酒消费者购买行为分析 171
一、白酒消费者购买行为类型分析 172
二、白酒消费者购买动机分析 172
三、白酒消费者购买方式分析 173
四、白酒消费者购买目分析 174
五、白酒消费者对广告促销的态度分析 174
第三节 中产阶层白酒消费群体分析 175
一、中产阶层扩大带来的机会 175
二、中产阶层的消费特征 176
三、中产阶层市场竞争策略 176
第四节 “80后”白酒消费群体分析 178
一、“80后”未来的主流消费群体 178
二、“80后”群体的消费特征分析 178
三、针对“80后”群体白酒企业的创新策略 179
第五节 白酒消费行为的价值体现及营销启示 181
一、白酒消费行为特点 181
二、白酒消费行为的价值体现 182
三、白酒消费行为价值体现的营销启示 184

第五章 高端白酒营销策略分析 187
第一节 白酒营销形势分析 187
一、白酒营销模式及其发展趋势 187
二、2006年中国白酒业营销盘点 190
三、影响06-07年中国高端白酒类营销的大事件 195
四、2007年白酒行业“营销转型”势在必行 205
第二节 白酒营销渠道分析 208
一、白酒终端现状与策略分析 208
二、电子商务对白酒营销渠道的发展 217
三、2007年酒业巨头酝酿渠道变革 218
四、2007年中国酒水渠道发展的新趋势 219
第三节 白酒营销策略分析 227
一、白酒营销规律分析 227
二、白酒淡季营销策略分析 233
三、白酒企业促销攻略 234
四、白酒企业三、四级市场攻略 238
五、白酒价格营销策略分析 242
六、高端白酒招商策略 248
第四节 白酒广告策略分析 252
一、酒类营销的广告投入法则 252
二、2006年白酒系列品牌电视机广告播出情况分析 257
三、2007年白酒系列品牌电视广告播出情况分析 291
第五节 高端白酒文化营销策略分析 298
一、高端白酒：中国酒文化的宏大叙事 298
二、白酒业：契合文化的品牌想象力 301
三、浅析白酒如何注入新文化 305

第三部分   竞争格局分析
第六章 高端白酒行业竞争状况分析 309
第一节 中国白酒行业集中度分析 309
一、2003-2007年中国白酒行业集中度分析 309
二、2006年白酒行业地区集中度分析 310
三、2007年白酒行业地区集中度分析及预测 315
第二节 当前高端白酒行业竞争格局 320
一、高端白酒市场竞争特点 320
二、高端白酒企业的九种生态 322
三、2006年白酒竞争格局分析 329
四、2007年洋酒巨头对中国市场的进攻策略 330
五、2007年台湾白酒纷纷进军祖国大陆市场 332
六、2007年白酒行业淘汰将加快 334
七、资本与品牌将重新定义中国白酒市场竞争格局 334
第三节2006-2007年分地区白酒销售前十位品牌市场综合占有率 339
一、2006年分地区白酒销售前十位品牌市场综合占有率 339
二、2007年分地区白酒销售前十位品牌市场综合占有率 359

第七章 中国高端白酒企业分析 361
第一节 五粮液 361
一、公司概况 361
二、2006-2007年公司经营情况分析 362
三、2007年公司高端白酒经营情况分析 365
四、对公司未来发展的展望 367
第二节 贵州茅台 368
一、公司概况 368
二、2006-2007年公司经营情况分析 369
三、2006-2007年公司高端白酒经营情况分析 371
四、2007 年度公司经营计划 375
第三节 四川剑南春集团有限责任公司 375
一、公司概况 375
二、2006-2007年公司经营情况分析 376
三、2007年公司经营策略分析 376
第四节 泸州老窖股份有限公司 377
一、公司概况 377
二、2006-2007年公司经营情况分析 379
三、2006-2007年公司高端白酒经营情况分析 381
四、公司未来发展展望 383
第五节 四川水井坊股份有限公司 388
一、公司概况 388
二、2006-2007年公司经营情况分析 388
三、2006-2007年公司高端白酒经营情况分析 391
四、对公司未来发展的展望 393
五、水井坊进攻国际市场 398
第六节 四川沱牌曲酒股份有限公司 399
一、公司概况 399
二、2006-2007年公司经营及高端白酒发展情况分析 400
三、2007年沱牌曲酒加快高端白酒发展步伐 402
四、公司未来发展展望 405
第七节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 409
一、公司概况 409
二、2006-2007年公司经营情况分析 410
三、公司未来发展展望 413
第八节 安徽古井贡酒股份有限公司 414
一、公司概况 414
二、2006-2007年公司经营情况分析 415
三、2006-2007年公司高端白酒经营情况分析 418
四、对公司未来发展的展望 420
第九节 酒鬼酒股份有限公司 421
一、公司概况 421
二、2006-2007年公司经营情况分析 421
三、2007年酒鬼酒欲跻身高端白酒行列 424
四、2007年度的经营计划 425
第十节 湖北稻花香集团 427
一、公司概况 427
二、2007年公司经营情况分析 429
三、2007年公司发展战略 429

第四部分   趋势及策略
第八章 中国高端白酒行业发展环境与趋势分析 433
第一节 中国白酒行业经济环境分析与预测 433
一、宏观环境对白酒市场的推动作用分析 433
二、2007年中国经济运行情况及预测 439
三、“十一五”经济发展预测 441
第二节 中国白酒行业发展环境分析与预测 443
一、2006年中国白酒行业税负情况分析 443
二、2007年中国白酒行业发展环境分析 444
三、2007年白酒业将重新调整产业政策 449
四、2007年白酒项国家标准实施情况 450
五、“十一五”期间国家对酿酒行业的产业政策 451
第三节 白酒行业景气度分析及预测 451
一、白酒行业景气度分析 451
二、与食品饮料其他子行业景气度比较 456
三、2007-2010年白酒行业景气度预测 466
第四节 未来高端白酒行业发展趋势 471
一、未来高端行业发展趋势 471
二、白酒低度化趋势 472
三、白酒包装发展趋势分析 475

第九章 中国高端白酒行业发展战略分析 477
第一节 中国白酒行业新盈利模式探析 477
第二节 白酒品牌发展策略分析 482
一、建设白酒品牌的十大法则 482
二、白酒品牌布局策略 486
三、白酒品牌客户资源的战略整合 493
四、中小白酒企业的品牌经营 501
五、白酒品牌传播如何诠释自己的卖点 504
六、成功创建白酒品牌的关键 508
第三节 高端白酒品牌发展策略分析 510
一、高端白酒品牌竞争策略 510
二、浅析高档白酒品牌的发展思路 513
三、打造高档白酒品牌的四大法则 517
四、中国高端白酒“功能价值”救赎之路 524
五、高端白酒正确把握价值与理性的相融 530
第四节 中国白酒的蓝海战略 535
一、白酒企业寻找蓝海十个命题的判断 536
二、白酒企业开辟蓝海的方向 541
第五节 白酒海外市场攻略 543
一、区域的选择 543
二、模式的选择 544
三、时机与方式的选择 544

附录

附录一 2006-2007年白酒产品产量分地区统计数据 1
一、2006年全国白酒产品产量全国及各省市统计数据 1
二、2007年全国白酒产品产量全国及各省市统计数据 14
附录二 2006-2007年白酒制造业全国销售收入前十家企业主要经济指标统计数据 22
一、2006年白酒制造全国销售收入前十家企业主要经济指标 22
二、2007年白酒制造全国销售收入前十家企业主要经济指标 26
附录三 2006-2007年白酒制造业分地区主要经济指标统计数据 28
一、2006年白酒制造业主要经济指标全国及各省市统计数据 28
二、2007年白酒制造业主要经济指标全国及各省市统计数据 72
附录四 2006-2007年白酒制造业分经济类型主要经济指标统计数据 121
一、2006年白酒制造业分经济类型主要经济指标统计数据 121
二、2007年白酒制造业分经济类型主要经济指标统计数据 159